طماطم كرزية محشوة

الأصوات: 5

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة من الكانابيه

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 88، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 4 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 8 ملغ، الصوديوم 391 ملغ، سكر 2 ج.

مقبلات شهية وجميلة من الطماطم الكرزية المخبوزة مع جبنة الفيتا، على الطريقة المتوسطية. تُحشى الطماطم، الممزوجة بزيت الزيتون والفلفل الأحمر، بمكعبات الجبن وتُشوى في الفرن. معجون الزيتون الأسود يُضفي عليها مذاقًا رائعًا. تُضيف أوراق النعناع الطازجة نكهة ورائحة منعشة. حبة طماطم صغيرة واحدة غنية بالنكهة. مقبلات رائعة مع كأس من النبيذ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

24 حبة طماطم كرزية
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون + كمية إضافية للرش
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
60 غرام من جبنة الفيتا، مقطعة إلى 24 مكعبًا صغيرًا (حوالي 0.5 كوب)
ملعقة كبيرة من معجون الزيتون الأسود
ملح البحر الخشن
ربع كوب من النعناع الطازج الممزق

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم كرزية، جبنة الفيتا، زيتون، معجون الزيتون (تابيناد)، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن على وضع الشواء. اقطع الجزء العلوي من كل حبة طماطم بسمك 0.5 سم، ثم أفرغ بعض اللب الداخلي باستخدام مغرفة البطيخ أو ملعقة صغيرة. اقطع شريطًا رفيعًا من أسفل الطماطم حتى تبقى منتصبة.
ضعي الطماطم على صينية فرن ذات حواف، وقلّبيها مع زيت الزيتون ورقائق الفلفل الأحمر وربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن. ضعيها بشكل عمودي، ثم ضعي مكعبًا من جبنة الفيتا في كل واحدة منها، واضغطي عليه حتى منتصفه تقريبًا. اشويها حتى يصبح لون الفيتا ذهبيًا بنيًا وتصبح طرية قليلًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.

امزج معجون الزيتون مع ملعقة كبيرة من الماء، ووزّعه على شكل نقاط في الطبق. رتّب الطماطم المشوية على الطبق، ثم رشّها بزيت الزيتون، ورشّ عليها ملح البحر الخشن. رشّها بالنعناع. قدّمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

فئات: