سلطة الشمندر والملفوف
الأصوات: 6
وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
يُخلط الشمندر الطازج المبشور مع الملفوف الأحمر المفروم ناعماً في صلصة خل ساخنة وحلوة وحامضة مع بذور الكراوية - طبق سريع ولذيذ وصحي. يُعدّ إضافة مثالية لأي طبق لحوم.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- 220 غرام من الشمندر المقشر
- ربع رأس كرنب أحمر صغير، مبشور ناعماً (حوالي كوبين)
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأحمر
- ربع ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر، مقطعة إلى قطع بطول 1 سم.
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: بنجر، الملفوف الأحمر، خل النبيذ، كمون
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- ابشر الشمندر خشناً في وعاء كبير. أضف الملفوف واتركه جانباً.
- في مقلاة صغيرة على نار متوسطة، سخّني بذور الكمون مع التقليب حتى تفوح رائحتها، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي زيت الزيتون والخل والسكر وقلّبي حتى يذوب السكر.
- اسكب الصلصة فوق سلطة الشمندر. تبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة. رشّها بالبصل الأخضر المفروم.
فئات:
وصفات مشابهة
