وصفات الدواجن المشوية

يمكن طهي كباب الدجاج الشهي والغني بالعصارة مع الكوسا والبصل الأحمر والفلفل الحلو على شواية خارجية أو في مقلاة شواء. في كلتا الحالتين، سيكون لذيذًا. الأمر كله يتعلق بـ...

إذا كنت تبحث عن نكهة جديدة لكباب الدجاج، جرب هذه الوصفة المستوحاة من المطبخ المغربي. قطع صدور الدجاج متبلة في لبن طبيعي مع الهريسة والنعناع وتوابل منزلية الصنع...

قبل الشواء، يُنقع الديك الرومي في محلول ملحي ويُتبل طوال الليل في مزيج توابل مكسيكي غنيّ بنكهة الحمضيات ومعجون الأناتو والأوريجانو والكزبرة وأعشاب عطرية أخرى. المعجون...

تُحشى شرائح صدور الدجاج الرقيقة بجبنة الشيدر الحادة، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، والأعشاب الطازجة، ثم تُشوى تحت صلصة الباربكيو حتى تنضج. تُعدّ هذه اللفائف إضافة مثالية لـ...

حشوة صدر الدجاج مصنوعة من صلصة السبانخ والخرشوف. يمكنك استخدام صلصة جاهزة أو صلصة منزلية متبقية. أضف جبنة الفيتا إلى الصلصة لمذاق أكثر دسمًا وملوحة.

استمتع بأفضل ما في الصيف في سلطة رائعة. لا يقتصر مذاق الصيف على الخضراوات الموسمية الطازجة فحسب، بل يشمل أيضاً رائحة الشواء أثناء طهي الدجاج والخبز والكوسا والذرة. اشوي...

إذا كنت تشوي دجاجة كاملة، فإليك سرّان للحصول على نتائج مذهلة: أولاً، افتح الدجاجة من المنتصف بحيث تصبح مسطحة، وثانياً، اضغط عليها بملعقة عادية...

هذا التتبيل المكون من فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو وعصير الليمون والعسل والتوابل رائع ليس فقط للدجاج بل للروبيان أيضاً. لذا استخدم ما هو متوفر لديك. انقع...

التتبيل الجاف طريقة رائعة لتتبيل الدجاج بسرعة (وبطريقة نظيفة). والنتيجة لذيذة وشهية تمامًا كالتتبيل السائل. كما أن التمليح الجاف يُجدي نفعًا أيضًا، ولكن...

لهذه الوصفة، يُفضّل استخدام أجنحة دجاج كبيرة وكاملة، غير مقطعة، حتى تتشرب نكهة التدخين دون أن تجف. تُنقع الأجنحة لعدة ساعات في مزيج من عصارة الدجاج...

لضمان الحصول على جلد مقرمش للديك الرومي المدخن، ادهنه برفق بزيت نباتي، ولكن لا تدهنه بأي شيء آخر أثناء الطهي، لأن ذلك سيجعله قاسياً. يُدخّن الديك الرومي على شواية خارجية في...

يُعدّ الشواء جزءًا هامًا من ثقافة ولاية كارولاينا الشمالية، وله تقاليده وقيمه الخاصة. تقترح هذه الوصفة طهي ديك رومي مدخن على شواية على طريقة كارولاينا الشمالية. قبل التدخين...

تُفرك شرائح رقيقة من صدور الدجاج بخليط من البابريكا والتوابل، ثم تُشوى حتى تظهر عليها علامات الشواء الشهية. بضع دقائق فقط تكفي للحفاظ على طراوة صدور الدجاج ومنع جفافها.

يُصبح تحضير دجاج مشوي لذيذ وحار أسهل بكثير عند استخدام صلصة الجيرك الجامايكية. يضمن الشواء على نار غير مباشرة على شواية خارجية بقاء صدر الدجاج طريًا من الداخل وعدم احتراقه.

يكمن جمال هذه الوصفة في إمكانية تحميص أفخاذ الديك الرومي جزئيًا في الفرن بالمنزل، ويمكنك القيام بذلك قبل يوم، حتى لا يضطر الجائعون الجائعون حول الشواية إلى الانتظار طويلًا لتناول وجبة شهية. مباشرة...

لا يختلف مبدأ طهي أفخاذ الدجاج هذه كثيراً عن أي نوع آخر من الشواء: تُفرك بمزيج من التوابل، ثم تُنقع، ثم تُشوى، مع دهنها بصلصة التتبيل. وهذا ما يمنحها...

تُضفي صلصة تشيميتشوري الغنية بالأعشاب نكهةً منعشةً على أجنحة الدجاج المشوية والمتبلة بالبابريكا. وللحصول على نكهةٍ أقوى، يُنصح بتتبيلها لمدة...

الشاورما، وهي من أشهر أطعمة الشوارع في الشرق الأوسط، تُحضّر بكمية وفيرة من الدجاج المتبّل، الذي يُشوى على أسياخ في طبقات ويُطهى ببطء لعدة ساعات. هذه طريقة مبسطة...

ياكيتوري نيغيما عبارة عن أسياخ من أفخاذ الدجاج والبصل الأخضر، تُقدم عادةً في الحانات اليابانية مع البيرة الباردة. أثناء الشواء، تُدهن أسياخ الياكيتوري بصلصة الترياكي، التي تُغطيها...

هذه السلطة غنية بجميع نكهات أجنحة بافلو الحارة الكلاسيكية. وهي مصنوعة من صدور دجاج مشوية طرية مع الزبدة والصلصة الحارة، وخس آيسبرغ، وبصل أحمر،...

حتى بدون مدخنة، يمكنك تحضير دجاج مدخن رائع. ببساطة، لف رقائق الخشب بورق القصدير، واصنع ثقوبًا فيها، وضعها على جمر الشواية. سينضج الدجاج...

قبل الشواء، افرك صدور الدجاج بتوابل أدوبو المكسيكية، مما يمنحها نكهة لذيذة حتى لو كنت تطبخها على مقلاة شواء بدلاً من شواية خارجية. يمكنك...

اشوي أفخاذ الدجاج لتحصلي على نكهة غنية، حمضية، حلوة، وحارة ستنال إعجاب الجميع. قبل الشوي، يُنقع الدجاج لعدة ساعات في مزيج من عصير الليمون والتوابل. للمزيد...

شطيرة BLT التقليدية عبارة عن مزيج لذيذ من لحم الخنزير المقدد المقلي والخس والطماطم بين شريحتين من الخبز المحمص. وتُكمّل هذه الشطيرة الكلاسيكية بصدور الدجاج المشوية...

لإضفاء نكهة صيفية رائعة على سلطة الدجاج هذه، ستحتاج إلى شواية! قطع الدجاج المشوية والذرة تمنح السلطة نكهة مدخنة لذيذة. اخلطها مع البصل المفروم...

الدجاجة المخمورة هي طريقة مثيرة للاهتمام وبسيطة نسبياً لطهي دجاجة كاملة. تتضمن هذه الطريقة إدخال علبة بيرة مفتوحة في تجويف الدجاجة وشويها عمودياً. هذه الطريقة...

يُعدّ طبق "توردكن" من أشهر أطباق الدجاج المشوي في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة. ويأتي اسم الطبق الطريف من دمج ثلاث كلمات إنجليزية: الديك الرومي، والبط، والدجاج. ويُحضّر هذا الطبق خصيصاً لعيد الحب...

قبل التدخين، تُدهن أفخاذ الديك الرومي بمزيج من زيت الزيتون وصلصة ورشستر، ثم تُفرك بمزيج من التوابل العطرية والسكر البني. ولضمان لذة كل من الجلد واللحم...

سيكون الديك الرومي المدخن لعيد الشكر غنياً بالعصارة وطرياً للغاية، حتى بدون تتبيله، وستكون نكهة التدخين خفيفة ورقيقة. إذا لم يكن لديكِ وصفة خاصة...

تُقلى أجنحة بافلو الحارة عادةً، لكن هذه الوصفة المشوية لن تخيب ظنك بالتأكيد. الأجنحة غنية بالعصارة، ومغطاة بقشرة ذهبية مقرمشة، وتتميز بنكهة حارة مميزة...

تقدم ري دروموند هذه السلطة المكسيكية الشهية مع جميع المكونات الموضوعة على طبقة من أوراق الخس - طبق نابض بالحياة ومثالي لحفلة منزلية ودية...

حضّر ساندويتشًا مستوحى من المطبخ الآسيوي لعدد كبير من الأشخاص، بنكهة صلصة الصويا الحلوة والحامضة مع الأناناس. قطّعه إلى قطع صغيرة، وسينال إعجاب الجميع في منزلك...

أسياخ الدجاج هذه على الطريقة الآسيوية جاهزة في دقائق، ومظهرها شهي، وهي مقبلات رائعة في أي حفلة منزلية. قدميها مباشرة على الأسياخ، نصفها...

مكونان فقط - العنب والقرفة - يحولان الدجاج العادي مع البرغل إلى طبق مغربي شهي. قبل الشواء، تُفرك أفخاذ الدجاج بمزيج من التوابل، بما في ذلك...

تُضفي المقبلات الفردية المُقدّمة في أوعية من أوراق الخس مظهراً أنيقاً ومبتكراً وجذاباً للغاية. إنها مثالية لحفلات المنزل ولا تتطلب أدوات مائدة. إنها جذابة بشكل خاص...

تُصنع هذه الكباب من أفخاذ الدجاج وتُقدم مباشرةً على أسياخ خشبية مع كوز ذرة مشوي كامل. لا يحتاج الدجاج إلى التتبيل. تُشوى قطع الأفخاذ على أسياخ خشبية مُقطّعة مسبقًا...

تُشوى جميع مكونات هذه السلطة المكسيكية الشهية وصلصتها. ولتحضير الصلصة، يُخلط الفلفل الحار مع الطماطم الخضراء وعصيرها...

تُحضّر أفخاذ الدجاج المشوية وفقًا لهذه الوصفة لتكون غاية في الطراوة، بقشرة مقرمشة لامعة، ونكهة شواء رائعة تجمع بين الحلاوة والحرارة. قبل الشوي، تُفرك الأفخاذ بـ...

سلطة إيطالية شهية غنية بالنكهات المنعشة والعصارة، وتتميز بتناغم قوام الدجاج الطري وجبنة الموزاريلا الناعمة وفتات الخبز المقرمش. يُقلى صدر الدجاج في المقلاة...

لن تترك هذه السلطة على طريقة بوفالو أحداً غير متأثر. استُلهمت من أجنحة الدجاج الأمريكية الحارة الشهيرة بصلصة الجبن الأزرق. كما تجمع السلطة بين...

يُعدّ البرقوق المشوي طبقاً جانبياً صيفياً شهياً للدجاج. يُتبّل كل من البرقوق والدجاج بمزيج آسيوي من صلصة هويسين وخل الأرز والزنجبيل وزيت الزيتون قبل الشوي.

يتزايد إقبال الناس على شوي الدجاج لسهولة توفره وسعره المعقول وسرعة طهيه نسبياً. لكن يمكن أيضاً تحضير الدجاج بطريقة لا تتطلب...

تعتمد الوصفة على صدور الدجاج، المدهونة بمزيج من خل البلسميك وزيت الزيتون والكاتشب وخردل ديجون، ثم تُشوى. الرائحة والنكهة...

يُحضّر كلٌّ من الدجاج والطبق الجانبي من الخضار على الطريقة الكاريبية، حيث يمتزج النكهات اللذيذة مع حلاوة الفاكهة وانتعاشها في تناغمٍ بديع. قبل الشواء، تُنقع أفخاذ الدجاج في...