30 وصفة شواء لكل يوم من أيام الشهر

الأصوات: 10

استمتع بالشواء طوال فصل الصيف مع هذه المجموعة من الوصفات الجديدة.

مع حلول الطقس الدافئ، حان وقت الشواء! جمعت لكم قناة فود نتورك أكثر من 30 وصفة جديدة يمكنكم تحضيرها طوال فصل الصيف. استمتعوا بموسم الشواء مع الكوكتيلات والحلويات ووجبات الإفطار والأطباق الجانبية وغيرها الكثير.

كيفية الطبخ - 30 وصفة شواء لكل يوم من أيام الشهر

1. الاثنين بدون لحوم: برجر الخضار المدخن

سواءً أعددتها يوم الاثنين أم لا، فمن المؤكد أن هذه البرغر النباتية ستنال إعجاب الجميع. تتكون الفطائر من مزيج شهي من الجوز المفروم، وفطر كريميني، والبطاطا الحلوة، وفتات الخبز، والكينوا - يمكنك تناول برغر آخر... أو اثنين، دون الشعور بالذنب.

وصفة: برجر نباتي مدخن

2. ذرة مع الصلصات

الذرة عنصر أساسي في فصل الصيف. بينما نحب جميعًا إضافة حبوب الذرة إلى السكوتاش وفي أنواع السلطات الأخرى، تُذكّرنا كوز الذرة الكامل بأيام قضيناها في الهواء الطلق. عند شوي الذرة، جرّب إضافة واحدة (أو جميع) هذه الإضافات الشهية. إنها لذيذة للغاية، لدرجة أنها قد تتفوق بسهولة على البرغر والهوت دوغ.

وصفات:

3. نقانق غير عادية

لا تكتمل أي حفلة شواء بدون النقانق. إذا كنت من محبي الكاتشب والخردل وترغب في إضافة نكهة مميزة إلى نقانقك، فجرب هذه الوصفات من جيفري زاكاريان وجيف ماورو وتايلر فلورنس، بإضافة الأناناس اللذيذ أو الأفوكادو أو الفلفل الحار مع اللحم المفروم إلى كل نقانق.

وصفات:

4. أسهل طبق جانبي: سلطة أنتيباستو مع البروكوليني المشوي

ربما سبق لك تقديم السلطة في حفلات الشواء أو النزهات، لكن هل جربت شويها من قبل؟ هذه الوصفة على طريقة المقبلات تجمع بين البروكوليني المشوي والسلامي المقرمش والفاصوليا البيضاء الطرية والطماطم الكرزية اللذيذة. شهية للغاية!

وصفة: سلطة أنتيباستو مع بروكوليني مشوي

5. وجبة خفيفة مسائية: مكسرات متبلة ملفوفة بورق القصدير

هل تبحث عن مقبلات تُرضي ضيوفك ولا تُفسد شهيتهم قبل العشاء؟ تشكيلة المكسرات المتبلة هذه هي الخيار الأمثل. تُشوى في ورق القصدير، مما يُكسبها نكهة مقرمشة وطعمًا شهيًا.

وصفة: مكسرات متبلة ملفوفة بورق القصدير على الشواية

6. طبق جبن جديد: كابريزي مشوي مع بروسكيوتو

الهواة سلطة كابريزي التقليدية لن تستطيع مقاومة هذه النسخة المشوية من السلطة. تتحد المكونات التقليدية - جبنة الموزاريلا الطرية والطماطم الشهية - مع شرائح البروسكيوتو لتكوين باقة رائعة من النكهات والقوام. تُقدم كطبق جانبي مع سمك مشوي أو ضعها على شرائح من الخبز المشوي لتشكيل كروستيني.

وصفة: سلطة كابريزي مع جبنة موزاريلا مشوية ذائبة

7. برانش في الهواء الطلق: بيض مقلي مع فطر وهليون في مقلاة مشوية

إذا أردت شكشوكةإذا كنت تواجه صعوبة في استخدام صلصة الطماطم أو الطماطم الطازجة، جرب طبق البيض هذا مع الفطر والهليون. يتميز هذا البيض المخفوق بصفاره الأصفر الزاهي السائل، وهو مثالي للفطور أو العشاء، ويُطهى في غضون 30 دقيقة فقط. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تناوله مباشرة من المقلاة، فلا داعي لغسل الأواني.

وصفة: بيض مقلي مع الفطر والهليون في مقلاة مشوية

8. الاثنين بدون لحوم: توفو مشوي وبروكلي مع صلصة الفول السوداني

هذا الطبق من التوفو سيرضي النباتيين ومن يرغبون بتناول وجبة نباتية لبضعة أيام. نُحب صلصة الفول السوداني، وهي مزيج رائع من حليب جوز الهند، وصلصة الصويا، والزنجبيل، والسكر البني، وزبدة الفول السوداني.

وصفة: توفو مشوي وبروكلي مع صلصة الفول السوداني

9. ثلاثاء التاكو: تاكو السمك المشوي مع سلطة الكولسلو

تُعدّ سندويشات التاكو المحشوة بالسمك المشوي وسلطة الكولسلو المقرمشة مثالية ليوم الثلاثاء المخصص للتاكو (أو أي يوم من أيام الأسبوع): طعام منزلي شهي يُضاهي أطباق المطاعم. وإذا رغبت، يمكنك إضافة الروبيان المشوي أو سمك الماهي ماهي المبشور.

وصفة: تاكو السمك المشوي مع سلطة الكولسلو بالليمون

10. برجر نباتي جديد: فطائر العدس الحار والأرز البني في خبز البيتا

هذه الوصفة بسيطة للغاية ويمكن تحضيرها بمكونات متوفرة في كل منزل. تُصنع الفطائر من العدس المجفف والأرز البني والجزر، بينما تُضفي التوابل مثل الكمون والبهارات المشكلة والكاري نكهة مميزة.

وصفة: فطائر العدس الحار والأرز البني في خبز البيتا

11. شرائح لحم الخنزير الطبيعية، 3 خيارات

إذا كنت من محبي شواء شرائح لحم الخنزير، فستحب هذه الوصفة البسيطة للغاية. تعتمد التتبيلات الجافة المختلفة على مزيج من التوابل مثل فلفل سيشوان، وبذور الكمون، ومسحوق فلفل أنشو، وبذور الشمر، والكزبرة.

وصفة: شريحة لحم خنزير طبيعية مشوية

12. طبق الجمعة المصنوع من ورق القصدير: نقانق مطهوة ببطء في البيرة

هل تبحث عن وصفة صيفية جديدة سهلة التحضير؟ إليك الحل الأمثل: نقانق مطهوة ببطء في البيرة. تُطهى جميع المكونات في كيس من ورق الألمنيوم المتين، مما يغنيك عن التنظيف. بالإضافة إلى ذلك، تُطهى جميع المكونات - من النقانق إلى شرائح البصل - في وقت واحد، فلا داعي للقلق بشأن تبريد أي جزء من الطبق أثناء الشواء. وأخيرًا، من يستطيع مقاومة اللحم المطهو ببطء في البيرة؟

وصفة: نقانق براتورست مطهوة في البيرة

13. فطيرة مشوية: فطيرة النكتارين في مقلاة مشوية

إذا لم يسبق لكِ تحضير حلوى مشوية من قبل، فإليكِ وصفتكِ المفضلة الجديدة. إنها طريقة رائعة لخبز فطيرة دون الحاجة إلى تسخين المطبخ، ويمكنكِ استخدام النكتارين والخوخ والفراولة وأي فاكهة طازجة أو مجمدة أخرى متوفرة لديكِ.

وصفة: فطيرة النكتارين في مقلاة مشوية

14. ليلة الشواء: كباب لحم الضأن

إذا كنت تشتهي طعام الشارع ولكن لا يوجد مطعم قريب يبيعه أو يوصله، فهذه الوصفة ستساعدك. تُغطى الكباب بتتبيلة لذيذة من البصل المهروس والأوريجانو والكمون، ثم تُحفظ في الثلاجة طوال الليل، حيث تتشرب نكهة البحر الأبيض المتوسط المنعشة. ولا تنسَ المكونات الطازجة. صلصة تزاتزيكي للتقديم - إنه أمر في غاية الأهمية!

وصفة: كباب لحم ضأن متبل بالبصل

15. الاثنين بدون لحوم: سندويشات فطر شيتاكي الصغيرة

نُحبّ الساندويتشات الصغيرة التقليدية كغيرنا، لكن أحيانًا نحتاج إلى تغيير عن اللحم البقري. نقترح هذه الوصفة مع فطر شيتاكي. لمذاقٍ أعمق، زيّنوا قبعات الفطر بمزيج من السبانخ الصغيرة والجبن الذائب، أو حضّروا نسختكم الخاصة باستخدام جبن الشيدر أو الموزاريلا أو السويسري. بالطبع، يُمكن تقديم هذه الساندويتشات كمقبلات، لكنها تُشكّل أيضًا وجبة عشاء لذيذة ومُختصرة!

وصفة: سندويشات فطر شيتاكي الصغيرة

16. أطباق جانبية بسيطة من إعداد الطهاة

امنح الأطباق الجانبية الاهتمام الذي تستحقه مع وصفات البطاطا الحلوة المشوية والأفوكادو والكوسا من فاليري بيرتينيلي وتريشا ياروود وروبرت إيرفين. إنها لذيذة بمفردها أو كإضافة رائعة للبرغر النباتي أو الهامبرغر.

وصفات:

17. برجر بنكهة جريئة: برجر بقطعة لحم محشوة بزيت حار

لا شك أن البرغر هو الطبق الرئيسي غير الرسمي في الصيف. لتحضير فطائر لحم مثالية، اتبع هذه الوصفة واحشها بزبدة مركبة لذيذة. تتكون هذه الزبدة من مزيج رائع من البقدونس وعصير الليمون والثوم وصلصة ورشسترشاير - تكفي قضمة واحدة لإيقاظ براعم التذوق لديك.

وصفة: دجاج كييف للبرغر

18. فاكهة على عصا: أسياخ مانجو مع الليمون والفلفل الحار

تُعدّ هذه الكباب بالفواكه مزيجًا مثاليًا بين وجبة خفيفة وحلوى، فهي تُناسب تمامًا عندما تشتهي شيئًا حلوًا، ولكن ليس حلوًا لدرجة أن ترغب في تناول الكعك أو البسكويت. إذا لم تُفضّل نكهة الفلفل الحار والليمون، يُمكنك استبدالها برشة سخية من البابريكا.

وصفة: أسياخ المانجو مع الفلفل الحار والليمون

19. ليلة البيتزا: 15 وصفة بيتزا مشوية

لستَ بحاجةٍ إلى فرنٍ حجريٍّ في فناء منزلك لتحضير بيتزا لذيذة بهذه الوصفات. ما عليك سوى إشعال الشواية أو استخدام مقلاة شواء والبدء بالطهي. نتمنى أن نتذوق شريحةً من كلٍّ من هذه الفطائر الخمس عشرة، بما فيها فطيرة الخوخ والبوراتا أو فطيرة الكوسا والذرة.

مجموعة: 15 وصفة بيتزا مشوية لذيذة

20. سانجريا غير تقليدية: سانجريا مع فواكه مشوية

يُقدّم مشروب السانجريا خفيفًا ومنعشًا للغاية، بنكهة الفواكه، مع البرقوق والخوخ والمشمش المشويّين، ممزوجًا بروم جوز الهند. سواء كنت تُحضّر إبريقًا كبيرًا لنزهة أو تستمتع بكأس منه أثناء الاسترخاء، فمن المؤكد أن هذا المشروب سيصبح مشروبك المفضّل الجديد.

وصفة: سانجريا صيفية مع برقوق مشوي

21. وجبة عشاء مريحة: أضلاع مشوية بصلصة البرتقال

يقوم بوبي فلاي بتغطية أضلاع اللحم البقري بطبقة من عصير البرتقال والتاماري والزنجبيل واليانسون النجمي للحصول على نكهة خشبية دافئة وحارة.

وصفة: أضلاع لحم بقري مشوية مع صلصة البرتقال والزنجبيل

22. الاثنين بدون لحوم: شطيرة جبن ساخنة مع ذرة

إذا كانت شطيرة الجبن الساخنة هي طعامك المفضل، فستحب هذه النسخة الغنية بالخضراوات. إنها مليئة بالكوسا والذرة والبصل الأخضر والطماطم الكرزية - طريقة رائعة لإضافة المزيد من الخضراوات إلى قائمة الطعام، للأطفال والكبار على حد سواء.

وصفة: ساندوتش ساخن مع الجبن والذرة

23. خضراوات خضراء مشوية

ربما لم يسبق لك أن تذوقت سلطة سيزر أو سلطة يونانية أو سلطة خس بهذا الشكل. ولكن بمجرد تجربتها، سترغب في تحضيرها مرارًا وتكرارًا. ادهن الخضراوات الورقية بزيت الزيتون واشويها على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح مقرمشة. ثم اخلطها مع الإضافات التقليدية مثل قطع الخبز المحمص، والجبن الأزرق المفتت، وجبن الفيتا أو البارميزان، والطماطم المفرومة، أو البصل. حضّر سلطة مختلفة كل أسبوع، أو جهّز الأنواع الثلاثة في أمسية واحدة لتكوين ركن سلطاتك الخاص.

وصفات:

24. ساندويتش دجاج مُطوّر: ساندويتش بي إل تي مع دجاج مشوي وصلصة خضراء

أضف المزيد من البروتين إلى شطيرة BLT التقليدية مع هذه النسخة المُعدّلة بالدجاج المقلي. فهي تحتوي على لحم مقدد، وخس بوسطن مقرمش، وقطع دجاج طرية، وصلصة فاخرة من الكريمة الحامضة والبقدونس والثوم المعمر والمايونيز - أفضل ما في النسختين القديمة والجديدة من الشطيرة.

وصفة: ساندوتش بي إل تي مع دجاج مقلي وصلصة غرين غوديس

25. حلوى منعشة: كيكة باوند مشوية مع آيس كريم

الجميع يُشيد بهذه الحلوى، التي تُشبه كعكة آيس كريم مُفككة. تتطلب الوصفة آيس كريم الفراولة، ولكن يُمكنك استخدام الفانيليا أو الشوكولاتة أو مزيج من الثلاثة.

وصفة: كعكات الآيس كريم المشوية

26. جمعة الفاهيتا: فاهيتا اللحم والدجاج

من المؤكد أن هذه الفاهيتا بالدجاج واللحم ستكون وجبة عشاء رائعة، سواء كنت تقدمها لمجموعة كبيرة من الضيوف، أو لعشاء عائلي صغير، أو لتجمع مع الأصدقاء أو زملاء السكن.

وصفة: فاهيتا لحم البقر والدجاج

27. حلوى سمورز للجميع

يمكنكِ تحضير جميع أنواع حلوى المارشميلو بالشوكولاتة الثلاثة، أو اختيار نوع واحد فقط - في كلتا الحالتين، ستشتاقين للمزيد بعد أول قضمة. نحن متشوقون لتحضير حلوى سمورز بزبدة الفول السوداني والشوكولاتة - من يستطيع مقاومة هذا المزيج الرائع من النكهات؟!

وصفات:

28. وجبة فطور وغداء على أسياخ: أسياخ خبز فرنسي محمص مع صلصة التوت الأزرق

إذا كنت تشتهي التوست الفرنسي ولكنك لا ترغب في قضاء ساعات أمام موقد ساخن، فجرب أسياخ خبز الشالا هذه. شرائح من خبز الشالا مغطاة بمزيج فاخر من الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب والحليب والقشدة، وتقدم مع صلصة توت العليق الحامضة.

وصفة: أسياخ خبز فرنسي محمص مع صلصة التوت الأسود

29. الاثنين بدون لحوم: سمك السلمون المشوي على الطريقة الكورية

هذا الطبق الذي يُحضّر في ساعة واحدة مثالي ليوم الاثنين من الصيام، أو يوم الجمعة المخصص للسمك، أو أي يوم آخر. إذا لم يسبق لكِ طهي سمك السلمون من قبل، فاطبخيه بحيث يكون جانب الجلد لأعلى للحصول على علامات جميلة.

وصفة: سمك السلمون المشوي على الطريقة الكورية