وصفات الأطباق الرئيسية

لا تحتاج رايتشل راي سوى 35 دقيقة لتحضير هذا الطبق البسيط واللذيذ. سرّ طهي صدور الدجاج هو دقّ اللحم برفق قبل حشوه، ثم...

اتبعوا خطى عائلة نيلي واصنعوا سلطة معكرونة دافئة لذيذة مع بيض مسلوق وبصل حلو، مغطاة بصلصة سلطة لذيذة أساسها المايونيز.

ثلاثة مكونات تعتبر سريعة التحضير ولذيذة في نفس الوقت: دجاج مقلي مقرمش وعصير، ووافل رقيق، ومرق ناعم وكريمي....

تجمع تريشا ياروود المعكرونة مع الحليب والزبدة والبيض والجبن في قدر الطهي البطيء، تاركةً للقدر مهمة الطهي. والنتيجة هي طاجن لذيذ وطري يُشبه سوفليه الجبن مع...

يُضفي الزعتر الطازج ولحم الخنزير المقدد المقرمش والمالح نكهة مميزة على طبق الكاسرول البسيط في وصفة تايلر فلورنس....

بفضل هذه الوصفة من مجلة فود نتورك، يمكنك بسهولة تحضير معكرونة بمذاق أجنحة الدجاج التقليدية. والسبب هو أنها مصنوعة من جبنة الشيدر وصلصة حارة على طريقة بافلو.

باستخدام عدد قليل من المكونات فقط، ستمنحك وصفة ألتون براون بسرعة طبقًا لذيذًا مع صلصة كريمية ناعمة تشبه تمامًا تلك الموجودة في برنامج الطبخ المفضل لديك.

ما سرّ طبق المكرونة بالجبنة الشهير لإينا غارتن؟ إنها تستخدم نوعين من الجبن: جبن غرويير وجبن شيدر حادّ المذاق، مما يضفي نكهة أغنى، بالإضافة إلى شرائح الطماطم...

يتكون طبق بوبي فلاي هذا من مكعبات البطاطا الحلوة الممزوجة بالبصل المكرمل وصلصة الخردل والبصل الأخضر اللاذعة.

بفضل مزيج من بصل فيداليا ولحم الخنزير الكندي، تتميز فطيرة البطاطس السريعة التي أعدها باتريك وجينا نيلي بتوازن بين النكهات الحلوة والمالحة.

وفّر وقتك في المطبخ باستخدام البطاطس المبشورة المجمدة في هذه الكاسرولة الشهية. هذه المعجنات الصحية بشكلٍ مدهش مصنوعة من فطر كريميني والجبن...

لا تحكم على هذا الطبق من النظرة الأولى؛ فهو ليس معكرونة على الإطلاق، بل هو عبارة عن قرع إسباغيتي مقلي في صلصة الطماطم والريحان، ويقدم مع كرات اللحم المفروم من لحم البقر ولحم الخنزير.

يكمن سر هذه الوصفة السريعة في طهي قرع السباغيتي في الميكروويف حتى يصبح طرياً. بعد استخراج اللب، يُخلط مع مزيج من الزنجبيل وبهارات غارام ماسالا...

يُعتبر طبق القرع الإسباجيتي البسيط هذا، المطبوخ مع الفلفل الحلو والبصل المقلي قليلاً، وجبةً كاملة. يُقدّم مع الخضار والتوابل الإيطالية المشوية...

اتبعي خطى رايتشل راي وأضيفي الفلفل الحار إلى صلصة الطماطم لتحصلي على نكهة حارة مميزة. تقوم رايتشل بتحميص قرع السباغيتي بقشره، ثم تسكب فوقه الصلصة لتقديم طبق رائع.

تخيل هذا الطبق على أنه طبق من التاكو المفكك، بقاعدة وغطاء من خبز التورتيلا المصنوع من الذرة، وحشوة دسمة من اللحم البقري المفروم المتبل بالكمون والفاصوليا البينتو.

يكمن سرّ طبق تريشا السهل في استخدام البطاطس المطبوخة مسبقًا واللحم المفروم مع الجبن. وتنصح تريشا ياروود قائلة: "إذا كانت المكونات التي تطبخينها لا تزال ساخنة عند...

تحوّل وصفة راشيل راي لطبق المعكرونة بالجبن الشيدر البسيط إلى...

بدلاً من لفّ الإنتشلادا، تُعدّ ساني أندرسون طبقاً من خبز التورتيلا المصنوع من الذرة، والمُغطى بصلصة الإنتشلادا الكلاسيكية، ومُزيّن باللحم المفروم والخضراوات، و...

لضمان نكهة لا مثيل لها في طاجن اللحم هذا، امزج المعكرونة المطبوخة حديثًا مع الكريمة الحامضة وجبن البارميزان، ثم أضف الطماطم المتبلة إلى الخليط وزينه بـ...

يتميز طبق اللحم المشوي الذي تعده جيادا دي لورينتيس بأنه بسيط بما يكفي لتحضيره وأنيق بما يكفي لتقديمه للضيوف، ويعلوه صلصة طماطم حارة وبقدونس.

اتبعي مثال رايتشل راي، التي تغرس فصوص الثوم في لحم البقر قبل طهيه في صلصة إكليل الجبل والنبيذ. وتقدم لحم البقر المشوي مع خضراوات طرية وشعير كريمي...

أفضل وجبة عشاء من إعداد تريشا ياروود لا تتطلب سوى خمسة مكونات. بعد تحميص اللحم البقري، تستخدم عصارة اللحم لصنع مرق لذيذ.

يتميز ساندويتش جيف ماورو بقشرة من الأعشاب الطازجة، ولحم البقر المشوي الشهي هو نجم الساندويتش، الذي يحتوي أيضًا على جبن جرويير ذو المذاق الجوزي والفجل المخلل المقرمش.

تُحضّر ساني أندرسون لحم البقر المشوي بتغطيته بمعجون من الخردل والأعشاب، ثمّ تشويه حتى يصبح طرياً وشهياً. وتوصي بتقديمه مع صلصة مصنوعة من...

استلهمت راشيل جميع نكهات طبق البيكاتا الإيطالي الكلاسيكي، وأضافت إليه قطعاً من صدور الدجاج الطرية. وكان الطبق خفيفاً للغاية...

وصفة لتحضير اللازانيا بالخبز والفطر والسبانخ.

فطيرة الراعي من رايتشل طريقة رائعة لاستخدام بقايا عشاء العيد وإعداد وجبة متكاملة. تقدم هذه الوصفة طبقًا رئيسيًا وحلوى، وكلاهما مصنوع من...

وصفة غراتان السلق السويسري مع الثوم والبارميزان...

يشبه طبق ستراتا إلى حد كبير بودنغ الخبز المالح، وهو طبق فطور خفيف يمكن تحضيره في الليلة السابقة. يتكون هذا الطبق المكسيكي من قطع من...

أعدت راشيل طبقًا من الفلفل الحار مع المعكرونة الملتوية واللحم المفروم والخضراوات، متبلًا بمزيج فريد من توابل الفلفل المدخن، والذي يتم تحضيره في 15 دقيقة فقط...

تُحضّر صلصة المعكرونة السميكة التي تُعدّها راشيل بالخضراوات وثلاثة أنواع من اللحوم، وهي وجبة مشبعة ومبهجة في آنٍ واحد. يُعدّ هذا الطبق تقليداً سنوياً في منزلها بمناسبة عيد الميلاد.

بجلدها الذهبي المقرمش ولحمها الطري والعصير، تم تتبيل ديك رومي راشيل الذي نال استحسانًا كبيرًا طوال الليل في تتبيلة من السكر والأعشاب، ثم تم تحميصه ببطء في الفرن، و...

أبرز ما يميز طبق الديك الرومي هذا هو زبدة الثوم والأعشاب، التي تُضاف بسخاء إلى اللحم قبل تحميصه، ثم تُستخدم لتحضير مرق كريمي. التوت البري و...

يكمن سر الحصول على فيليه لحم خنزير طري ولذيذ مع قشرة من الأعشاب في تحميصه على درجة حرارة عالية لمدة 20 دقيقة فقط. تضمن هذه الطريقة بقاء لحم الخنزير طريًا من الداخل، مع...

صدور دجاج مخبوزة في ورق الزبدة مع الفاصوليا الخضراء على طريقة رايتشل راي...

فطيرة الراعي، وهي ابتكار بريطاني، صُممت في الأصل كوسيلة لاستخدام بقايا غداء يوم الأحد: لحم الضأن والبطاطا. إذا كانت الوجبة تتضمن لحمًا مشويًا، تُخبز البقايا في...

لحم بقري مطهو ببطء في نبيذ الفلفل الأسود على طريقة راشيل راي...

تعتبر البطاطس مع لحم الخنزير المقدد والكراث والطماطم الطازجة طبقًا جانبيًا كلاسيكيًا لراشيل مع لحم البقر الطري والعصير.

تستخدم رايتشل راي في هذا الطبق نودلز البيض الطرية مع صلصة الديك الرومي المفروم الكريمية. وللحصول على قشرة جبن كلاسيكية، تغطي الطبق بجبنة غرويير، ثم فتات الخبز...

سندويشات لذيذة محشوة بلحم التونة الطري، المسلوق في زيت الزيتون مع الأعشاب....

للحصول على قشرة مثالية، عليك استخدام جبن البارميزان المبشور، وليس المطحون...

يتكون الطبق من طبقات من اللحم والتورتيلا والجبن. أما الحشوة الشهية فتتكون من الدجاج المفروم والفاصوليا السوداء والذرة.

ليست هذه أسهل طريقة لطهي الروبيان المشوي بسرعة. تقوم راشيل بعصر عصير الليمون مباشرة على أنصاف الروبيان المشوي وتتركها منقوعة لمدة دقيقة تقريبًا.

في هذه الوصفة، استخدمت راشيل كريمة الليمون لتحضير طبقها المفضل بطريقة سريعة وسهلة...

يُعزز هذا الطبق الجانبي النباتي سريع التحضير بإضافة القليل من لحم الخنزير المقدد المدخن...

ولتحضير صدر دجاج لذيذ وطري، قامت راشيل بخلط فتات الخبز مع جبن البارميزان والثوم والأعشاب الطازجة.

إذا أردتِ أن تنضج البطاطا الحلوة أسرع، فما عليكِ سوى تقطيعها إلى قطع أصغر. وتضيف راشيل أيضاً مكونها السري إلى الهريس - شرائح الموز المقلية في الزيت.

إحدى الطرق الرائعة لتحضير ديك رومي على المائدة في غضون ساعة هي استخدام صدر الديك الرومي بدلاً من الديك الرومي الكامل...

رافيولي صفار البيض ليس إلا قطعة رافيولي كبيرة محشوة ببيضة مسلوقة نصف سلقة، موضوعة داخل حشوة من جبنة الريكوتا مع زيت الكمأة. أما إذا كان هذا الأخير...