سلطة الفراولة والجرجير مع صلصة الخل بالليمون

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة الفراولة والجرجير مع صلصة الليمون

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

تُعدّ سلطة الجرجير والفراولة المنعشة إضافة رائعة لقائمة طعام صيفية. يمتزج مذاق الجرجير اللاذع بتوازنٍ رائع مع حلاوة الفراولة، ونكهة الصلصة الحلوة والحامضة، ورقائق جبن البارميزان المالحة الغنية. بدلاً من الخل التقليدي، تُحضّر صلصة هذه السلطة بعصير الليمون والبرتقال الطازج. رائحتها مميزة، ونكهتها منعشة. يُنصح بإضافة الصلصة تدريجياً، باستخدام جزء منها فقط لتجنب طغيانها على نكهات المكونات الأخرى. ضع الكمية المتبقية من الصلصة على المائدة ليضيفها كل شخص حسب رغبته.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 حبات فراولة، منزوعة الأوراق ومقطعة إلى شرائح رقيقة (حوالي كوب واحد)
10 أكواب من الجرجير
110 غرام من جبن البارميزان، مفتت بطرف السكين (حوالي كوب واحد)
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
ربع كوب من عصير البرتقال الطازج
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفراولة، جرجير، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج شرائح الفراولة والجرجير وجبن البارميزان المفتت في وعاء كبير.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الخردل والسكر وعصير الليمون وعصير البرتقال معًا حتى تمتزج المكونات. أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق باليد الأخرى. اطلبي من شخص ما تثبيت الوعاء أو ضعيه في منتصف منشفة مطبخ ملفوفة لتثبيته في مكانه..