وقت: 5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُحضّر هذه الصلصة الكريمية اللذيذة، الغنية بفطر بورتوبيلو والكراث الطري، في دقائق معدودة، وهي مثالية ليس فقط لرافيولي الدجاج، كما يقدمها تايلر فلورنس، بل أيضاً للأرز والمعكرونة وحتى شرائح اللحم المشوية. تُقدّم ساخنة.

مكونات:

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
• فصان من الثوم المهروس
• 5 أوراق مريمية مفرومة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 170 غرام من فطر بورتوبيلو، مقطع إلى شرائح رقيقة
• كوب واحد من الكريمة الثقيلة
• نصف كراث، مفروم فرماً خشناً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

فطر بورتوبيلو، الكراث، كريم، حكيم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار هادئة. أضيفي الثوم والمريمية. تبّلي بالملح والفلفل. أضيفي الفطر وقلّبيه لمدة 5 دقائق حتى يطرى قليلاً.
الخطوة الثانية
• أضيفي الكريمة وسخّنيها ببطء. عندما يصبح قوام الصلصة ناعماً ومخملياً، ارفعيها عن النار. أضيفي الكراث وقدّميها فوراً مع رافيولي دجاج مارسالا.

الأصوات: 1