وقت: 6 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُعد هذه السندويشات الشهية المفضلة لدى الأطفال، وهي مصنوعة من دجاج مقرمش متبل بكريمة الليمون، وشرائح بروسكيوتو مقرمشة، ومايونيز بيستو منعش، وجبنة موزاريلا ذائبة على خبز بطاطس محمص.

مكونات:

فرخة

• 4 قطع من صدور الدجاج الطبيعية
• كوب واحد من اللبن الرائب أو الكفير
• نصف ليمونة مقطعة إلى شرائح رقيقة
• ملعقة صغيرة من الملح الخشن

بروشوتو مقرمش

• بخاخ زيت الزيتون للطبخ لرش صينية الخبز
• أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد

مايونيز

• ربع كوب مايونيز
• ملعقتان كبيرتان من صلصة البيستو الجاهزة

شطائر

• نصف كوب من الدقيق
• نصف كوب من فتات الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• نصف كوب من زيت بذور العنب
• أربع شرائح من جبنة الموزاريلا
• أربع قطع من خبز البطاطا المحمص
• نصف كوب من الجرجير

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

قطع دجاج مقلية، لحم خنزير معالج بالتجفيف، بروشوتو، فتات الخبز، اللبن الرائب، زيت بذور العنب، خبز الساندويتش، جبنة موزاريلا، جرجير

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• فرخةاخلط الدجاج واللبن الرائب والليمون والملح في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.
  
  أغلق الكيس وحرك محتوياته. انقعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
الخطوة الثانية
• بروشوتو مقرمشقم بتسخين الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
  
  رشي صينية خبز ذات حواف برذاذ الطبخ. وزعي شرائح البروسكيوتو بالتساوي على الصينية ورشيها برذاذ الطبخ. اخبزيها حتى تصبح مقرمشة، حوالي 10 دقائق. اتركيها تبرد قليلاً على الصينية، ثم انقليها إلى رف تبريد واتركيها تبرد تماماً.
  
  مايونيزفي وعاء صغير، اخلط المايونيز وصلصة البيستو. ضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.
الخطوة 3
• شطائراخلط الدقيق، فتات الخبز والملح في وعاء ضحل.
  
  سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي زيت بذور العنب لتغطية قاع المقلاة. أخرجي الدجاج من اللبن الرائب، وصفّي أي سوائل زائدة، ثم غطّيه بخليط الدقيق. أعيديه فوراً إلى الزيت الساخن. كرّري العملية مع باقي الدجاج. اقلي الدجاج على جانب واحد حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 5 دقائق تقريباً.
الخطوة الرابعة
• اقلبي الدجاجة بحرص، واستمري في شوي باقي الدجاجة حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً بالتساوي وتنضج تماماً، لمدة 4 دقائق أخرى. ضعي شريحة من جبنة الموزاريلا فوق كل دجاجة، وغطي المقلاة لمدة دقيقة أخرى حتى تذوب الجبنة. أو يمكنكِ نقل الدجاجة إلى صينية خبز صغيرة، ووضع الموزاريلا فوقها، وشويها لمدة دقيقتين. كرري العملية مع باقي الدجاجة.
الخطوة 5
• ادهني جوانب الخبز المقطوعة بالتساوي بصلصة البيستو والمايونيز. وزعي بعض الجرجير على النصف السفلي من الخبز وضعي قطعة اللحم فوقه. أضيفي شريحة من البروسكيوتو المقرمش. أغلقي الساندويتشات واستمتعي بها.

الأصوات: 1