فريتاتا بالجبن والهليون

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 137، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 3 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 196 ملغ، الصوديوم 350 ملغ، سكر 1 ج.

الفريتاتا هي عجة إيطالية محشوة بحشوات متنوعة. اسمها مشتق من الإيطالية ويعني "مقلي". تُقلى الفريتاتا التقليدية في مقلاة حتى يبدأ البيض بالنضج، ثم تُخبز في الفرن. جربوا فريتاتا الهليون اللذيذة مع جبنة مونتيري جاك والكزبرة الطازجة. تُضفي الجبنة نكهة غنية، ويُعطي مزيج الهليون والكزبرة نتيجة رائعة. ابدأوا يومكم بالفريتاتا؛ فهذا الفطور سيُحسّن مزاجكم ويمنحكم الطاقة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 بيضات كبيرة
نصف كوب من جبن مونتيري جاك المبشور
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
450 غرام من الهليون، تم تقليمه وتقطيعه بشكل قطري إلى قطع بحجم 0.5 سم (حوالي 3 أكواب)
3 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة خشنًا
سلطة خضراء للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، جبنة مونتيري جاك، الهليون، الخس الورقي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن على وضع الشواء وضعي رفًا في الثلث العلوي من الفرن.
في وعاء كبير، اخفقي البيض والجبن والملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. في مقلاة كبيرة قابلة للاستخدام في الفرن، سخّني الزيت النباتي والزبدة على نار متوسطة الحرارة. بمجرد أن يبدأ الزيت في تكوين رغوة، أضيفي الهليون، وتبّليه بسخاء بالملح والفلفل، واطهيه مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح طريًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الكزبرة وقلّبيها.

خفّف الحرارة إلى درجة منخفضة، ثم اسكب خليط البيض، واتركه ينضج حتى يتبقى حوالي 2.5 سم من الحواف، لمدة 3 دقائق تقريبًا (سيبقى وسط الفريتاتا سائلاً). انقل المقلاة إلى الشواية واشوِها حتى ينضج البيض ويصبح لونه ذهبيًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. قطّع الفريتاتا وقدّمها مع سلطة خضراء. يمكن تقديمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات إفطار صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق رئيسية سريعة / وجبات إفطار سريعة / إفطار / الأطباق الرئيسية / البيض ومنتجات الألبان / / المطبخ الأوروبي / المطبخ الإيطالي / عايدة مولينكامب

مجموعات الوصفات