فريتاتا مع البروكلي وجبنة غودا

الأصوات: 11

طريقة تحضير فريتاتا البروكلي والجبنة الغودا

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 419، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات 27 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

فريتاتا مع البروكلي وجبنة غودا - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوة واحدة من البروكلي والقرنبيط والجزر المجمد المختلط (450 غرام)
115 غرام من جبنة غودا المدخنة المبشورة (حوالي كوب واحد)
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
3 بيضات كبيرة، بالإضافة إلى 3 بياض بيض
¾ كوب من جبن القريش قليل الدسم بنسبة 2%
ملعقة صغيرة واحدة من الخضار الطازجة المفرومة إكليل الجبل
3 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور
ملعقة صغيرة من البابريكا
أربع شرائح من خبز الحبوب المتعددة، للتقديم (خبز مع إضافة عدة أنواع من الحبوب، مثل الشوفان والقمح المجروش والجاودار والذرة والحنطة السوداء والأرز والشعير والدخن وفول الصويا؛ فتات مختلط ببذور الكتان وبذور السمسم وبذور عباد الشمس)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، الجبن، ملفوف البروكلي، قرنبيط، جزرة، البصل، ثوم، جبنة بارميزان، جبن، إكليل الجبل، بابريكا، خبز متعدد الحبوب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخفقي البيض الكامل وبياضه في وعاء. أضيفي الجبن القريش واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي جبن غودا المدخن وإكليل الجبل وقلّبي.

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.
سخّني مقلاة قطرها ٢٥ سم لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي البصل والملح، وقلّبي لمدة دقيقتين. خفّفي الحرارة إلى متوسطة.

أضيفي خليط الخضار مع البروكلي والقرنبيط والجزر واطبخيها حتى تصبح طرية، حوالي 5 دقائق.

صُبي خليط البيض فوق المقلاة. اطهيه حتى يتماسك، حوالي دقيقتين. باستخدام ملعقة مطاطية، حرري البيض من حواف المقلاة. استمري في الطهي حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى.

رشيها بالبارميزان والبابريكا؛ ضعيها في الفرن واخبزيها لفترة وجيزة، من 5 إلى 7 دقائق.