فاهيتا لحم الخنزير والبصل والفلفل الحلو على طريقة تكس مكس

الأصوات: 1

طريقة تحضير فاهيتا لحم الخنزير والبصل والفلفل الحلو على الطريقة المكسيكية

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 343، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 26 ج.، الكربوهيدرات 17 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 78 ملغ، الصوديوم 724 ملغ، سكر 6 ج.

جرّب هذه الفاهيتا الشهية مع لحم الخنزير المشوي المتبّل، والمُكمّلة تمامًا بالفلفل الحلو والبصل الأحمر المقليّين. قبل الشواء، يُتبّل لحم الخنزير بمزيج توابل على الطريقة المكسيكية الأمريكية، يحتوي على الفلفل الحار، بما في ذلك فلفل شيبوتلي المدخّن، الذي يُضفي على اللحم نكهة مدخّنة لذيذة. قدّم شرائح لحم الخنزير الرقيقة مع الخضار على خبز التورتيلا، مُزيّنة بمكونات الفاهيتا التقليدية: جواكامولي، كريمة حامضة، صلصة، جبن مبشور، أعشاب طازجة، هالبينو مخلّل، وشرائح ليمون للعصر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

توابل تكس مكس

ملعقة كبيرة واحدة من البابريكا
ملعقتان صغيرتان من السكر البني الفاتح
1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الشيبوتلي المطحون
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
700 غرام من شرائح لحم الخنزير الطبيعية منزوعة العظم، بسمك 2.5 سم (قطعة مركزية)
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون + كمية إضافية لدهن شبكات الشواء
عصير ليمونة واحدة

الفلفل والبصل

حبتان من الفلفل الأحمر الحلو، مقطعتان إلى شرائح بطول 2.5 سم.
حبتان من الفلفل الأصفر، مقطعتان إلى شرائح بطول 2.5 سم.
بصلتان حمراوان كبيرتان، مقطعتان إلى حلقات سميكة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن شبكات الشواء
عصير ليمونتين
خبز التورتيلا الدافئ للتقديم

الإضافات

كزبرة مفرومة، جواكامولي، حلقات هالبينو مخللة، شرائح ليمون، جبنة بيبر جاك مبشورة، صلصة، بصل أخضر مقطع، كريمة حامضة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير من الخاصرة، الفلفل الحلو، عصير الليمون، توابل الفلفل الحار، الكمون، مسحوق الثوم، فلفل الشبوتل، بابريكا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلط البابريكا، والسكر البني، ومسحوق الفلفل الحار، والكمون، ومسحوق الشيبوتلي، ومسحوق الثوم، وملعقة صغيرة من الملح. ضع لحم الخنزير في وعاء مع الزيت وعصير الليمون، ثم افركه بخليط التوابل. غطِّ الوعاء وضعْه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ولا تزيد عن ساعتين قبل الشوي.
الفلفل والبصل:

سخّني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة. ضعي الفلفل والبصل في وعاء مع الزيت وعصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح. أضيفي خليط الخضار إلى المقلاة الساخنة، وقلّبي من حين لآخر حتى تصبح الخضار طرية وتتحمر أطرافها، لمدة 8-10 دقائق. ارفعيها عن النار واتركيها جانبًا.

قم بتسخين الشواية الخارجية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
ادهن شبكة الشواء بقليل من زيت الزيتون. اشوِ شرائح لحم الخنزير حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً، لمدة 4-5 دقائق لكل جانب. انقلها إلى لوح التقطيع، واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم قطّعها إلى شرائح رقيقة.
قدم لحم الخنزير مع التورتيلا الدافئة والفلفل والبصل والكزبرة المفرومة والجواكامولي والهالبينو المخلل وشرائح الليمون والجبن المبشور والصلصة والبصل الأخضر المفروم والقشدة الحامضة.

فئات:

وصفة / وصفات منزلية / مِقلاة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية، شواء / لحم خنزير مشوي / لحم مشوي / المقبلات / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات من اللحوم / / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

وصفات مشابهة