وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

هذه السندويشات الشهية والغنية بالعصارة مثالية للفطور أو كوجبة خفيفة. تُحضّر على خبز إنجليزي، وتتميز بقطعة من نقانق تشوريزو المكسيكية، وجبنة بيبر جاك ذائبة ولذيذة، وعجة بيض بالفلفل الأخضر الطري. يضفي مايونيز الشيبوتلي المدخن نكهة مميزة.

مكونات:

شرائح السجق

• 450 غرام من نقانق الإفطار النيئة الحارة
• 220 غرام من نقانق تشوريزو المكسيكية النيئة

بيض

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المملحة
• ربع كوب من الكريمة الثقيلة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
• ست بيضات كبيرة مخفوقة قليلاً
• علبة واحدة (110 غرام) من الفلفل الأخضر المعلب، مصفاة

شطائر

• ثلثا كوب من مايونيز شيبوتلي
• 6 قطع من خبز المافن الإنجليزي، مقطعة إلى نصفين ومحمصة
• 6 شرائح من جبنة بيبر جاك

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

نقانق تشوريزو، خبز الساندويتش، بيض، مايونيز، فلفل الشبوتل، جبنة بيبر جاك

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• شرائح اللحم:
  
  اخلط السجق والتشوريزو في وعاء حتى يصبح المزيج ناعماً. شكّل الخليط إلى 6 قطع. سخّن مقلاة على نار متوسطة الحرارة. اطبخ القطع في مقلاة جافة، مع التقليب حسب الحاجة، حتى تنضج تماماً، لمدة 10 دقائق تقريباً.
الخطوة الثانية
• بيض:
  
  في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. في وعاء، اخلطي الكريمة الثقيلة والملح والفلفل والبيض والفلفل الأخضر الحار. اخفقي المزيج بالشوكة حتى يصبح ناعماً.
الخطوة 3
• اسكب خليط البيض في المقلاة واطهيه مع التقليب من حين لآخر، كما تفعل مع العجة، حتى يبدأ البيض بالنضج، حوالي دقيقتين. استمر في الطهي حتى تنضج العجة تمامًا تقريبًا، لمدة دقيقتين إضافيتين. باستخدام ملعقة مسطحة، اقلب العجة بحركة واحدة. اطبخها لمدة دقيقة أخرى، ثم انقلها إلى لوح تقطيع. قطّعها إلى 6 قطع.
الخطوة الرابعة
• قم بتجميع السندويشات عن طريق دهن القليل من مايونيز الشيبوتلي على النصف السفلي من خبز المافن الإنجليزي.
الخطوة 5
• ضع قطعة لحم، وشريحة جبن، وجزءًا من العجة على النصف السفلي من كل خبزة. ادهن النصف العلوي من الخبز بقليل من المايونيز، ثم ضع الحشوة فوقه. قدّم السندويشات ساخنة.

الأصوات: 2