نودلز روبيان تكس مكس

الأصوات: 1

طريقة تحضير نودلز الروبيان على الطريقة المكسيكية

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 619، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 36 ج.، الكربوهيدرات 72 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 182 ملغ، الصوديوم 893 ملغ، سكر 0 ج.

يُضفي مسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو والطماطم نكهة مميزة على طبق الروبيان المقلي مع النودلز، ليُصبح طبقًا شهيًا من المطبخ التكس-مكس. تُقلى جميع المكونات على حدة حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم تُخلط في صلصة خفيفة من الطماطم المفرومة وتُطهى جيدًا. يستغرق تحضير هذا الطبق نصف ساعة فقط، ولكنه لذيذ للغاية، وكأنه مُقدم مباشرة من مطعم تقليدي. يُقدم كل طبق مع قليل من الكريمة الحامضة، وحلقات الهالبينو المخللة، والكزبرة الطازجة المفرومة للاستمتاع الكامل بنكهات وروائح المطبخ التكس-مكس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من معكرونة فيدو (نودلز رفيعة) أو معكرونة كابيليني (شعر الملاك) المكسورة
450 غرام من الروبيان الكبير، مقشر ومنزوع العرق
ربع كوب من الزيت النباتي
ملعقتان صغيرتان من مزيج توابل الفلفل الحار
بصلة بيضاء واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
حبة فلفل أخضر واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
علبة واحدة (425 غرام) من الطماطم المعلبة المقطعة
كريمة حامضة، هالبينو مخلل، وكزبرة مفرومة، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة كابيليني، الروبيان، توابل الفلفل الحار، الفلفل الحلو، طماطم، الفلفل جالابينو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر أو مقلاة واسعة كبيرة، سخّني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الروبيان، وملعقة صغيرة من الزيت النباتي. مزيج توابل الفلفل الحار وربع ملعقة صغيرة من الملح. اطبخيها مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح طرية، حوالي 3 دقائق؛ ثم انقليها إلى وعاء.
أضيفي ما تبقى من الزيت النباتي (3 ملاعق كبيرة) والمعكرونة إلى المقلاة. اطهيها مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 3 دقائق؛ ثم انقليها إلى وعاء منفصل.

خفّف الحرارة إلى متوسطة، ثم أضف البصل والفلفل الحلو ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء إلى المقلاة. اطهُ مع التحريك حتى تطرى الخضراوات، لمدة 3 دقائق تقريباً.
ارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة-عالية، ثم أضيفي كوبين من الماء والطماطم والنودلز المحمصة ونصف ملعقة صغيرة من الملح. اتركي المزيج حتى يغلي مع التقليب من حين لآخر. غطّي القدر، وخفّضي الحرارة إلى متوسطة، واتركيه على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج النودلز ويمتص معظم الماء، لمدة 10-12 دقيقة. أضيفي الروبيان.
قدّم كل حصة مع الكريمة الحامضة والفلفل الحار المخلل والكزبرة المفرومة.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات غداء صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الأسماك والمأكولات البحرية / المقبلات / مقبلات السمك / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

وصفات مشابهة