لحم خنزير مع جبنة بارميزان وسلطة التين والجرجير

الأصوات: 1

طريقة تحضير - لحم خنزير بارميزان مع سلطة التين والجرجير

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 446، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 38 ج.، الكربوهيدرات 34 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 83 ملغ، الصوديوم 286 ملغ، سكر 0 ج.

شريحة لحم خنزير مقلية طرية مغطاة بقشرة جبن حارة، تُقدم مع سلطة خفيفة من الجرجير، والتين المجفف، والشمر، وقطع الخبز المحمص، مع صلصة الليمون. ولضمان طراوة اللحم، يُقلى في مقلاة لبضع دقائق، ثم يُطهى في الفرن مع الإضافات. أما التين، فيُطهى على البخار في عصارة اللحم اللذيذة المتبقية في المقلاة. يستغرق تحضير هذا الطبق أقل من نصف ساعة. إنه مثالي لعشاء صحي وشهي وسهل التحضير بعد يوم عمل طويل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 قطع من لحم الخنزير الطبيعي منزوع العظم (سمكها 2.5 سم؛ وزن كل قطعة حوالي 140 غرام)
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
بشر وعصير ليمونة واحدة
فص ثوم واحد مبشور
12 حبة تين مجفف، منزوعة السيقان ومقطعة إلى قطع
عبوة واحدة (140 غرام) من الجرجير الصغير (حوالي 8 أكواب)
جذر شمر صغير واحد، منزوع اللب ومقطع إلى شرائح رقيقة
كوب واحد من قطع الخبز المحمص المتبلة قليلة الدسم (حوالي 45 غرامًا)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير من الخاصرة، لحم خنزير، جبنة بارميزان، بصلة الشمر، جرجير، قشر الليمون، التين، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية، ثم غطي صينية الخبز بورق القصدير.
تبّلي شرائح لحم الخنزير بالملح والفلفل الأسود. سخّني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي شرائح لحم الخنزير واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 2-3 دقائق لكل جانب. انقليها إلى صينية الخبز المُجهزة (لا تغسلي المقلاة).

في وعاء صغير، اخلطي جبنة البارميزان، والأوريجانو، وبشر الليمون، والثوم. رشي شرائح لحم الخنزير بخليط الجبن. اخبزيها حتى تنضج تماماً، حوالي 5 دقائق. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
في هذه الأثناء، أضيفي التين إلى نفس المقلاة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء. اطهي المزيج على نار متوسطة حتى يصبح التين طريًا ويتبخر معظم الماء، لمدة دقيقتين تقريبًا. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. انقلي المزيج إلى وعاء كبير، وأضيفي الجرجير والشمر والخبز المحمص وملعقة الزيت النباتي المتبقية وعصير الليمون. قلّبي المكونات جيدًا. قدّميها مع لحم الخنزير.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات عشاء صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / مِقلاة / الأطباق الرئيسية / لحمة / السلطات / السلطات الورقية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة