أرز مع دجاج وجزر وزنجبيل

الأصوات: 1

طريقة تحضير الأرز مع الدجاج والجزر والزنجبيل

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 4
سعرات حرارية 485، إجمالي الدهون 24 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 44 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 80 ملغ، الصوديوم 1022 ملغ، سكر - ج.

حضّر طبق بيلاف سريع بنكهة جوزية مميزة من اللوز والقرفة لتعزيز حلاوة الجزر الطبيعية. تستخدم هذه الوصفة أرز بسمتي ودجاج مشوي، مما يعني أنك لن تضطر لقضاء ساعات طويلة في المطبخ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من أرز بسمتي
عود قرفة واحد
جذر زنجبيل بطول 4 سم، مقشر ومفروم فرماً خشناً
1.5 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
بصلة حمراء صغيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
جزرتان متوسطتا الحجم، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
3 أكواب من الدجاج المشوي المفتت
نصف كوب من النعناع الطازج المفروم خشنًا و/أو الكزبرة
كوب واحد من الزبادي العادي المصنوع من الحليب كامل الدسم
ربع كوب من شرائح اللوز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أرز بسمتي، القرفة، جذر الزنجبيل، كسبرة، البصل الأحمر، جزرة، دجاج مشوي، نعناع، الكزبرة، الزبادي، لوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقًا إلى 230 درجة مئوية (450 درجة فهرنهايت). ضع الأرز والقرفة ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة في قدر، ثم أضف الماء حتى يصل ارتفاعه إلى 2.5 سم (بوصة واحدة). غطّ القدر واتركه على نار عالية حتى يغلي، ثم ارفع الغطاء واتركه يُطهى حتى ينضج الأرز، حوالي 8 دقائق. صفّ الأرز من الماء، واحتفظ بعود القرفة جانبًا.
في محضرة الطعام، اخلطي الزنجبيل والكزبرة وملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من الماء. سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة قابلة للاستخدام في الفرن على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 8 دقائق. أضيفي خليط الزنجبيل والجزر وقلّبيه لمدة دقيقتين، مع إضافة القليل من الماء إذا احترق الخليط. أضيفي ثلث كوب من الماء والدجاج والأعشاب والزبادي، وسخّني المزيج جيداً. تبّلي بالملح حسب الرغبة.