سلطة غنية بالفيتامينات مع الملفوف والجزر

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة الفيتامينات بالملفوف والجزر

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

يُعدّ التفاح فوجي الحلو، المقطّع إلى شرائح رقيقة والممزوج بالملفوف المبشور والجزر والبصل الأخضر والبقدونس، المكون الرئيسي في هذه السلطة. يُكمّل التفاح هذه السلطة النباتية الكلاسيكية بشكل مثالي، ويُضفي تتبيل العسل المصنوع من خل التفاح والمايونيز نكهة رائعة. أضف بذور الخشخاش إلى التتبيلة لتحصل على مذاق لا يُقاوم، مع إضافة قرمشة لذيذة للخضراوات. اترك السلطة في الثلاجة وقدّمها مع الدجاج أو لحم الخنزير المشوي، أو السندويشات، أو البرغر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كول سلو

رأس كرنب متوسط الحجم، منزوع اللب ومقطع إلى شرائح رفيعة
جزرتان كبيرتان، مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح رفيعة
أربع حبات فجل، مقطعة إلى شرائح رقيقة
حزمة واحدة من البصل الأخضر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف كوب من أوراق البقدونس المفرومة، اختياري
أربع تفاحات فوجي، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رقيقة

صلصة العسل مع بذور الخشخاش

ربع كوب من خل التفاح
كوب واحد من المايونيز
ثلث كوب من بذور الخشخاش
ثلث كوب من العسل
ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الملفوف الأبيض، جزرة، الفجل، تفاح، البصل الأخضر، خل التفاح، عسل، الخشخاش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حضّري صلصة بذور الخشخاش بالعسلفي وعاء متوسط الحجم، اخلط جميع المكونات. ثم ضعها جانباً.

في وعاء كبير، اخلط الملفوف والجزر والفجل والبصل الأخضر والبقدونس والتفاح.
أضيفي ما تبقى من الصلصة وقلّبيها جيداً حتى تتغطى بالكامل. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم، مع تقليب السلطة مرة واحدة على الأقل لتوزيع الصلصة بالتساوي.

مؤلف الوصفة - وولفغانغ باك طاهٍ محترف وكاتب متخصص في الطعام.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / المقبلات / شطائر / المقبلات النباتية / طبق الكرنب / حشوة الكرنب / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة