نودلز مع الدجاج والجزر والزنجبيل

الأصوات: 1

طريقة تحضير نودلز الدجاج والجزر والزنجبيل

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 8
سعرات حرارية 208، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 26 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 13 ملغ، الصوديوم 218 ملغ، سكر 3 ج.

تُعدّ الصلصة العطرية الغنية بالخضراوات نجمة هذا الطبق، الذي يسهل حمله إلى العمل في عبوة. تتطلب الوصفة خلط الصلصة مع النودلز المطبوخة، لكنها رائعة أيضاً مع السمك أو حتى كصلصة غمس لأصابع الدجاج المقلي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون + المزيد حسب الحاجة
فص ثوم واحد، مقطع إلى شرائح رقيقة
جذر زنجبيل بطول 5 سم، مقشر ومقطع إلى شرائح رقيقة
4 جزرات متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأبيض
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا المملحة قليلاً
ملعقتان صغيرتان من السكر البني الفاتح
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري الخفيف
200 غرام من معكرونة لينجويني
كوب واحد من الدجاج المشوي المفتت
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة جداً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ثوم، جذر الزنجبيل، جزرة، خل النبيذ، صلصة الصويا، سكر بني، كاري، معكرونة لينجويني، دجاج مشوي، البصل الأخضر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة، سخّني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الثوم والزنجبيل وقلّبيهما حتى يطرى قليلاً وتفوح رائحتهما، لمدة دقيقتين تقريباً. أضيفي الجزر، وكوبين ونصف من الماء، والخل، وصلصة الصويا، والسكر البني، ومسحوق الكاري، وملعقة كبيرة من الملح. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الجزر، لمدة 15 دقيقة تقريباً. اتركي المزيج يبرد. انقلي جميع المكونات إلى الخلاط وأضيفي ملعقة زيت الزيتون المتبقية. احتفظي بالصلصة في درجة حرارة الغرفة.
في هذه الأثناء، اغلي كمية كبيرة من الماء المملح في قدر كبير، ثم اسلقي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة. صفّيها، وأضيفي إليها القليل من زيت الزيتون، واتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. أضيفي صلصة الجزر والزنجبيل، والدجاج، والبصل الأخضر، ورشة ملح. أضيفي القليل من الماء الساخن لتخفيف الصلصة إذا لزم الأمر. يجب أن تكون المعكرونة سائلة نوعًا ما، لأنها ستمتص معظم الصلصة أثناء تبريدها. خزّني المعكرونة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر / طائر / طبق الجزر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة