فريتاتا التورتيلا المكسيكية

الأصوات: 1

صورة الطبق: ريان داوش

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 650، إجمالي الدهون 47 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 33 ج.، الكربوهيدرات 16 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

فريتاتا مكسيكية مع رقائق التورتيلا - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 بيضات كبيرة
كوبان من رقائق التورتيلا المطحونة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
250 غرام من نقانق تشوريزو النيئة، منزوعة الغلاف
حزمة واحدة من البصل الأخضر المفروم (يتم فصل الأجزاء البيضاء والخضراء)
نصف كوب من خليط الجبن المبشور
حبتان من الخس الروماني، مفرومتان فرماً خشناً
3 حبات فجل، مقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف كوب من الكزبرة الطازجة، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
عصير ليمونة واحدة
نصف كوب صلصة السالسا لتقديم الطلب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، تورتيلا، نقانق تشوريزو، الجبن، صلصة السالسا، الخس، الفجل، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.

في وعاء كبير، اخفقي البيض مع ربع كوب من الماء، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وقليل من الفلفل المطحون. أضيفي فتات الخبز وقلبي. التورتيلا واتركه ينقع لمدة 5 دقائق.

سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي الكوريزو وقلّبيه حتى يبدأ لونه بالتغير، لمدة 3 إلى 4 دقائق. أضيفي الجزء الأبيض من البصل وقلّبيه حتى يذبل، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. وزّعي الكوريزو بالتساوي في قاع المقلاة، ثم اسكبي خليط البيض فوقه. أضيفي الجبن واخبزي حتى ينضج العجة من الأطراف ويخرج السكين نظيفًا عند غرزه في المنتصف، لمدة 12 إلى 14 دقيقة.
اخلطي الخس والفجل والبصل الأخضر والكزبرة في وعاء كبير. أضيفي عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي، ثم تبّلي بالملح والفلفل وقلّبي. انقلي الفريتاتا إلى لوح تقطيع، ورشّيها بالكزبرة. قطّعيها إلى حصص وقدّميها مع الصلصة والسلطة.

وصفة فريتاتا مع سلامي.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / البيض ومنتجات الألبان / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة