برجر هاواي لوكو موكو

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 670، إجمالي الدهون 40 ج.، الدهون المشبعة 17 ج.، البروتينات 44 ج.، الكربوهيدرات 32 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 342 ملغ، الصوديوم 1069 ملغ، سكر 12 ج.

طبق "لوكو موكو" الهاواي عبارة عن كومة من الزينة، وقطعة لحم بقري، وبيضة مقلية، مغطاة جميعها بصلصة بنية. هذه الوصفة تجعل من "لوكو موكو" برجرًا سهل التحضير. ضع المكونات في خبز هاواي، وأضف إليها صلصة الفطر. يضفي الفطر والزنجبيل وصلصة الترياكي نكهة مميزة على البرجر. قدمه مع سلطة المعكرونة والمخلل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من اللحم البقري المفروم
ملعقة كبيرة + ملعقتان صغيرتان من صلصة الترياكي
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
170 غرام من فطر كريميني، مقطع إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة من الدقيق
كوب واحد من مرق اللحم البقري المملح قليلاً
ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل المقشر والمفروم
أربع بيضات كبيرة
أربع قطع من خبز البرجر الهاواي، مقطعة إلى نصفين ومحمصة
صلصة سريراتشا، للتجميع
سلطة المعكرونة والمخللات، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، بيض، فطر كريميني، جذر الزنجبيل، صلصة ترياكي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع ملعقة كبيرة من صلصة الترياكي، و¾ ملعقة صغيرة من الملح، و½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. شكّلي الخليط إلى أربع قطع دائرية بقطر 11 سم. ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي قطع اللحم واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي 3 دقائق لكل جانب للحصول على درجة استواء متوسطة. انقليها إلى طبق التقديم.
أضيفي الفطر إلى المقلاة وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، حوالي 3 دقائق. رشي عليه الدقيق وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، حوالي دقيقة واحدة. أضيفي مرق اللحم والزنجبيل وملعقتين صغيرتين من صلصة الترياكي المتبقية. اطهي المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى تتكون صلصة كثيفة، من 3 إلى 5 دقائق.

في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة أخرى غير لاصقة، ذوّبي ملعقة الزبدة المتبقية على نار متوسطة الحرارة. اكسري البيض في المقلاة، وخفّفي الحرارة إلى متوسطة، وغطّيها. اطهي البيض حتى ينضج البياض ويبقى الصفار سائلاً، لمدة 3 دقائق تقريباً. تبّليه بالملح والفلفل.
قدّمي قطع اللحم في خبز البرجر، ثم ضعي فوقها مرق الفطر والبيض المخفوق، ورشّي عليها صلصة سريراتشا. قدّميها مع سلطة المعكرونة والمخللات.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الوجبات السريعة / شطائر / المقبلات / شطائر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة