وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: ملعقتان كبيرتان

يُضفي البصل المكرمل نكهة مميزة على أي طبق أو مقبلات. كما يُعد إضافة رائعة لصلصة الجبن. لتليين البصل، ومنحه لونًا كراميليًا جذابًا، ونكهة حلوة لذيذة، يُقلى في مزيج من الزبدة والزيت النباتي على نار هادئة لفترة طويلة. تحلّوا بالصبر، وتجنبوا الإفراط في طهيه حتى يصل إلى القوام المطلوب. أضيفوا البصل المكرمل إلى صلصة مصنوعة من الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والمايونيز، وقلّبوا، واستمتعوا بمذاقه الحلو والمالح.

مكونات:

• بصلتان كبيرتان
• 4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة
• ربع كوب من الزيت النباتي
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 120 غرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
• نصف كوب من الكريمة الحامضة
• نصف كوب من المايونيز

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البصل، سمنة، الفلفل الحار المطحون، الفلفل الأسود، جبن القريش، الكريمة الحامضة، مايونيز

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اقطعي البصلة إلى نصفين، ثم قطعيها إلى شرائح هلالية بسمك 0.3 سم (ستحصلين على حوالي 3 أكواب من البصل). سخني الزبدة والزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود، وقلّبي لمدة 10 دقائق. خففي النار إلى متوسطة منخفضة، وقلّبي من حين لآخر لمدة 20 دقيقة أخرى، حتى يصبح لون البصل ذهبياً ومتكرملًا. اتركي البصل يبرد.
الخطوة الثانية
• ضعي الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والمايونيز في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق، واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي البصل واخلطي جيداً. تذوقي. قدمي الصلصة في درجة حرارة الغرفة.

الأصوات: 4