وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

رغم أن هذا الطبق يُحضّر عادةً بالمايونيز والقشدة الحامضة، إلا أن إضافة هريس الكوسا الطازج يجعله صحيًا أكثر وأقل سعرات حرارية، بينما يضفي البصل المكرمل والشبت والثوم وخل النبيذ الأحمر عليه نكهةً غنيةً ومتنوعة، تجمع بين الحلاوة والحموضة والمذاق اللذيذ. يُقدّم كمقبلات مع رقائق البطاطس أو البسكويت أو الخضراوات الطازجة.

مكونات:

• بصلة حلوة مفرومة ناعماً
• حبة كوسا متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
• نصف كوب من المايونيز
• ربع كوب من الشبت المفروم
• ربع كوب من البصل الأخضر المفروم
• ملعقتان صغيرتان من خل النبيذ الأبيض
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المجفف
• 1.5 كوب من الكريمة الحامضة قليلة الدسم

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

كوسة، كوسة، البصل الأخضر، الشبت، خل النبيذ، مسحوق البصل، حبيبات الثوم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، اطبخ بصلة حلوة مفرومة ناعماً في ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً وتصبح طرية جداً، لمدة 20 إلى 25 دقيقة؛ ثم اتركها لتبرد.
الخطوة الثانية
• في محضر الطعام، امزج حبة كوسا متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح مع نصف كوب من المايونيز، وربع كوب من كل من الشبت المفروم والبصل الأخضر، وملعقتين صغيرتين من خل النبيذ الأبيض، ونصف ملعقة صغيرة من كل من مسحوق البصل والثوم المحبب والملح الخشن.
الخطوة 3
• أضيفي كوبًا ونصف من الكريمة الحامضة قليلة الدسم، وتبّلي بالملح حسب الرغبة. أضيفي البصل المقلي، ثم رشي الشبت.

الأصوات: 1