بطاطا حلوة محشوة بالفلفل الحار

الأصوات: 1

طريقة تحضير البطاطا الحلوة المحشوة بالفلفل الحار

صورة الطبق: كريستوفر تيستاني

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 444، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات 52 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

وصفة لبطاطا حلوة محشوة بالفلفل الحار. تُقدم مع سلطة من الهالابينو، وصلصة الطماطم الطازجة، والملفوف مع الجزر والبصل. تُحضّر الحشوة من لحم بقري مفروم قليل الدهن، يُقلى مع الكمون وتوابل الفلفل الحار، والبصل الأخضر، وجبن الشيدر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 البطاطا الحلوة حجم متوسط (حوالي 240 غرام لكل منها)
350 غرام من اللحم البقري المفروم قليل الدهن
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
ملعقة كبيرة من الفلفل الهالبينو المخلل المفروم
1.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الحار
(اطلع على وصفة مزيج توابل الفلفل الحار هنا)
نصف كوب من صلصة البيكو دي جالو أو صلصة طازجة
(وصفة صلصة السالسا) بيكو دي جالو)
عبوة واحدة (400 غرام) من مزيج الخضار الجاهز (ملفوف أبيض مبشور مع جزر وبصل)
ملح خشن
¾ كوب من جبن الشيدر قليل الدسم المبشور خشناً (حوالي 3 أونصات).
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى حلقات رفيعة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطا الحلوة، مزيج السلطة، صلصة بيكو دي جالو، صلصة السالسا، الفلفل جالابينو، معجون طماطم، توابل الفلفل الحار، الكمون، اللحم المفروم، جبنة الشيدر، البصل الأخضر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اثقبي البطاطس بالشوكة في عدة أماكن. ضعيها في الميكروويف واطهيها، مع تقليبها في منتصف المدة، لمدة 15-20 دقيقة، حتى تصبح طرية.

في هذه الأثناء، اخلط الخضار المبشورة مع صلصة البيكو دي جالو، والفلفل الهالبينو المخلل، ونصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون؛ واتركها جانباً حتى وقت التقديم.
في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي على نار متوسطة الحرارة. أضيفي معجون الطماطم ومسحوق الفلفل الحار والكمون، واطهي لمدة دقيقة واحدة.

أضيفي اللحم المفروم ونصف ملعقة صغيرة من الملح، واطهي مع تفتيت اللحم بملعقة مسطحة حتى يصبح لونه بنياً، لمدة 4 دقائق تقريباً. ارفعي المقلاة عن النار.

قم بعمل شق سطحي في كل حبة بطاطس، ثم استخرج بضع ملاعق من اللب؛ أضفها إلى المقلاة مع اللحم المفروم والجبن. جبنة الشيدر و البصل الأخضرأضف الملح.

اطبخي الفلفل الحار على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب الجبن، لمدة دقيقة تقريبًا. احشي البطاطس بالفلفل الحار وغطيها بسلطة الكولسلو.

نقدم لكم عشر طرق لطهي البطاطا الحلوة.