اللازانيا في صينية كيك

الأصوات: 1

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 461، إجمالي الدهون 28 ج.، الدهون المشبعة 13 ج.، البروتينات 27 ج.، الكربوهيدرات 24 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 112 ملغ، الصوديوم 651 ملغ، سكر 5 ج.

إذا كنتِ من محبي التجربة واكتشاف نتائج لذيذة غير متوقعة، جربي تحضير اللازانيا في قالب خبز مثقوب من المنتصف. بهذه الطريقة، ستنضج اللازانيا من الخارج إلى الداخل ومن المنتصف إلى الداخل، مما يعني الحصول على قشرة مقرمشة وحشوة طرية، بالإضافة إلى إمكانية إضافة المزيد من صلصة اللحم الشهية إلى التجويف. ستكون هذه اللازانيا بلا شك الطبق الرئيسي على مائدتك، وهي سهلة التحضير تمامًا كاللازانيا التقليدية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

15 شريحة من معكرونة اللازانيا (من عبوة وزنها 450 غرام)
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
450 غرام من اللحم البقري المفروم
فصان من الثوم، مفرومان فرماً ناعماً
بصلة صغيرة واحدة مفرومة فرماً ناعماً
علبة واحدة (670 غرام) صلصة مارينارا
عبوة واحدة (280 غرام) من السبانخ المفروم المجمد، بعد إذابته
عبوة واحدة (450 غرام) من جبنة الريكوتا المصنوعة من الحليب كامل الدسم
نصف كوب من جبن البارميزان المبشور + كمية إضافية للرش
بيضتان كبيرتان
450 غرام من شرائح الموزاريلا الرقيقة
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم ذو الأوراق المسطحة
معدات خاصةصينية مافن تتسع لعشرة أكواب مع وجود ثقب في المنتصف.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لازانيا المعكرونة، اللحم المفروم، سبانخ، صلصة مارينارا، جبنة الريكوتا، جبنة بارميزان، جبنة موزاريلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). رشي قالب الكيك برذاذ الطبخ. غطّي القالب بمنشفة مطبخ أو مناشف ورقية.
ضعي قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. اسلقي اللازانيا حتى تنضج تمامًا وفقًا لتعليمات العبوة. صفّيها من الماء وافردي شرائح اللازانيا على صينية الخبز المُجهزة لتجف تمامًا (قد تحتاجين إلى وضعها في طبقتين أو ثلاث طبقات لاستيعاب جميع شرائح اللازانيا؛ في هذه الحالة، ضعي مناديل ورقية بين الطبقات).

في هذه الأثناء، سخّني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لامعاً. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه بملعقة خشبية حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 5 دقائق تقريباً. أضيفي الثوم والبصل واستمري في الطهي حتى يذبل البصل، لمدة 3 دقائق تقريباً. أضيفي صلصة المارينارا ونصف كوب من الماء. اتركي المزيج حتى يغلي مع التقليب من حين لآخر، ثم خفّفي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
لفّي السبانخ بمنشفة مطبخ نظيفة واعصريها جيداً للتخلص من أكبر قدر ممكن من الماء. ضعي السبانخ والريكوتا والبارميزان والبيض وملعقة صغيرة من الملح في وعاء واخلطي المكونات جيداً.
قطّعي 3 شرائح من اللازانيا إلى نصفين وضعيها جانبًا. رصّي شرائح اللازانيا الـ 12 المتبقية في صينية الكيك المُجهزة، مع مراعاة تداخلها قليلًا على شكل مروحة، بحيث يمتد أحد طرفي كل شريحة إلى داخل الصينية ويتدلى الطرف الآخر من الحافة. وزّعي نصف كمية خليط السبانخ في قاع الصينية، ثم ضعي فوقه نصف كمية شرائح الموزاريلا. اسكبي كوبًا واحدًا من صلصة اللحم، ثم رصّي 6 أنصاف من اللازانيا فوقها مع مراعاة تداخلها قليلًا.
كرري وضع طبقات السبانخ والموزاريلا المتبقية، ثم أضيفي كوبًا آخر من الصلصة. اطوي أطراف المعكرونة الزائدة فوق اللازانيا لتغطيتها. إذا كانت المعكرونة طويلة بعض الشيء وتغطي فتحة الصينية، قصّيها بمقص المطبخ.
اخبزيها حتى يصبح لون شرائح اللازانيا ذهبياً ومقرمشاً، لمدة 45-50 دقيقة. اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم اقلبي الصينية على لوح تقطيع أو طبق تقديم لإخراج اللازانيا. سخّني الصلصة المتبقية واسكبيها في وسط اللازانيا. رشي البقدونس وقليلاً من جبن البارميزان. قطّعي اللازانيا وقدّميها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / لحمة / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة