دجاج على الطريقة الإيطالية مع يخنة الفاصوليا

الأصوات: 1

طريقة تحضير يخنة الدجاج والفاصوليا على الطريقة الإيطالية

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 778، إجمالي الدهون 48 ج.، الدهون المشبعة 13 ج.، البروتينات 49 ج.، الكربوهيدرات 34 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 203 ملغ، الصوديوم 1599 ملغ، سكر 5 ج.

تتناغم أفخاذ الدجاج والفاصوليا البيضاء والطماطم والأوريجانو بشكل رائع في هذا الطبق الإيطالي الريفي الشهي. تُطهى جميع المكونات في قدر واحد، أولاً على الموقد، ثم تُكمل نضجها في الفرن. زيّن الطبق بجبنة البارميزان المبشورة الطازجة واستمتع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 أفخاذ دجاج بالجلد والعظم (حوالي 1 كجم)
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
بصلة صغيرة مفرومة
4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف
كوبان من مرق الدجاج المملح قليلاً
علبة واحدة (425 غرام) من فاصوليا كانيليني المعلبة، مغسولة
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المقطعة المعلبة
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
ثلث كوب من جبن البارميزان المبشور، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
زعتر طازج للتقديم (اختياري)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج، نبيذ أبيض، معجون طماطم، طماطم، مردقوش، فاصوليا كانيليني، جبنة بارميزان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية. رشي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
في مقلاة كبيرة قابلة للاستخدام في الفرن، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الدجاج، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، واطهيه حتى يصبح لونه بنياً من الجانبين، حوالي 4 دقائق لكل جانب. انقلي الدجاج إلى طبق.

خفّف الحرارة إلى متوسطة، أضف البصل والثوم ورقائق الفلفل الأحمر، وقلّب حتى يذبل البصل، حوالي 7 دقائق. أضف معجون الطماطم وقلّب حتى يُغطي البصل ويُغمق لونه، حوالي دقيقة واحدة. صبّ النبيذ واكشط أي قطع مُحمّرة من قاع المقلاة. أضف المرق والفاصوليا والطماطم والأوريجانو واترك المزيج على نار هادئة حتى يغلي. أعد الدجاج إلى المقلاة مع أي سوائل متبقية في الطبق. انقل المقلاة إلى الفرن واخبزها حتى ينضج الدجاج تمامًا، حوالي 25 دقيقة.
انقلي أفخاذ الدجاج إلى طبق التقديم. أضيفي الجبن إلى خليط الفاصوليا، وتبّلي بالملح والفلفل، ورشّي الأوريجانو الطازج، إن رغبتِ. قدّميها مع الدجاج، وزيّنيها بالمزيد من جبن البارميزان.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات دجاج سهلة / فرن / عشاء / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / طائر / الحساء واليخنات السميكة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة