أفضل فطيرة خوخ

الأصوات: 2

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 382، إجمالي الدهون 9 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 74 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 23 ملغ، الصوديوم 263 ملغ، سكر 61 ج.

في هذه الوصفة الكلاسيكية لكعكة الخوخ، تُرصّ الفاكهة فوق العجين في صينية، ثم يرتفع العجين الحلو في الفرن ليُغلف الخوخ. لتوفير الوقت، يُمكنكِ ترك الخوخ مقشراً، مما يُضفي عليه لوناً أكثر إشراقاً. قدّمي الكعكة مع آيس كريم الفانيليا لتحصلي على حلوى صيفية مثالية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

تعبئة

5 حبات خوخ صغيرة، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة (حوالي 5 أكواب)
¾ كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج

عجين

55 غرام من الزبدة
¾ كوب دقيق فاخر
¾ كوب سكر
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الطبيعية
¾ كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخوخ، عصير الليمون، القرفة، دقيق فاخر، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تعبئة:

ضعي الخوخ والسكر والقرفة والملح وعصير الليمون في قدر متوسط الحجم. ضعيه على نار متوسطة، واطهي مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر ويبدأ عصير الخوخ بالغليان. خففي النار، واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق. ارفعي القدر عن النار.
ضعي الزبدة في طبق خبز سعة لترين، ثم ضعيه في الفرن أثناء تسخينه. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 175 درجة مئوية.

عجين:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح. في كوب قياس السوائل، اخلطي الفانيليا والحليب. اسكبي المكونات السائلة ببطء فوق المكونات الجافة واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.
أخرجي صينية الخبز من الفرن، ووزعي خليط الكيك بالتساوي فوق الزبدة المذابة. رصّي الخوخ وعصيره بالتساوي فوق الخليط. اخبزي الكيك حتى يصبح لونه ذهبياً من الأعلى ويبدأ عصير الخوخ بالغليان، لمدة 35-45 دقيقة. اتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة ثم قدميه.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / الحلويات / حلويات الفاكهة / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات