سلطة مع بيض في صلصة لحم مقدد ساخنة

الأصوات: 3

طريقة تحضير سلطة البيض مع صلصة لحم الخنزير المقدد الساخنة

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 328، إجمالي الدهون 27 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 16 ج.، الكربوهيدرات 6 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 224 ملغ، الصوديوم 565 ملغ، سكر 3 ج.

يُعدّ لحم الخنزير المقدد المقلي اللذيذ نجم هذه السلطة البسيطة من السبانخ الطازجة. ليس المهم فقط قطع اللحم المقرمشة والمالحة، بل أيضاً الدهون المذابة التي تُضاف إلى الصلصة الساخنة. أضيفي الفطر الطري والبصل الأحمر الطازج والبيض المسلوق لتحصلي على سلطة شهية تُرضي جميع أفراد العائلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

150 غرام من السبانخ الصغيرة
أربع بيضات كبيرة
8 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة عرضياً إلى قطع بعرض 0.5 سم.
100 غرام من فطر الشامبينيون البني، مقطع إلى شرائح رقيقة
فص ثوم واحد مفروم
3 ملاعق كبيرة من خل التفاح
ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون
ملعقة صغيرة من العسل
نصف بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، سبانخ، البصل الأحمر، لحم خنزير مقدد، فطر الشامبينيون، خل التفاح، خردل ديجون، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع السبانخ في وعاء كبير واتركه في درجة حرارة الغرفة.
في قدر متوسط الحجم، يُغلى الماء على نار متوسطة الحرارة. باستخدام ملعقة مثقبة، تُوضع البيضات برفق في الماء المغلي. تُطهى حتى تنضج تماماً، حوالي 10 دقائق. تُنقل إلى وعاء صغير مملوء بالماء المثلج وتُترك لتبرد تماماً. بعد أن تبرد البيضات، تُقشر وتُقطع كل بيضة إلى أرباع.

في هذه الأثناء، ضعي شرائح اللحم المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح مقرمشة، لمدة 6-8 دقائق. باستخدام ملعقة مثقبة، انقلي شرائح اللحم المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيتها. انقلي نصف كمية الدهن المذاب إلى وعاء صغير واتركيه جانبًا.
أعيدي المقلاة مع ما تبقى من الدهن إلى نار متوسطة. أضيفي الفطر والثوم ورشة كبيرة من الملح وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح طريًا، لمدة 3-4 دقائق. أضيفي الدهن المتبقي والخل والخردل والعسل، واخفقي المزيج جيدًا حتى يتجانس. تذوقي المزيج وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
وزّعي الصلصة الساخنة على السبانخ وقلّبيها حتى تتغطى بالتساوي وتذبل قليلاً. انقليها إلى طبق التقديم وضعي فوقها البيض والبصل الأحمر وباقي لحم الخنزير المقدد.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / السلطات / السلطات الدافئة / السلطات الورقية / السلطات مع البيض / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة