وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 5

تُضفي الفراولة الحلوة والزبيب والتين والمشمش المجفف على سلطة مولي ييه الربيعية الملونة مذاقًا رائعًا وجمالًا أخاذًا. تتكون قاعدة السلطة من خضراوات ربيعية صغيرة، أما الصلصة فتُحضّر بماء زهر البرتقال، مما يُضفي عليها لمسة راقية من النكهة والرائحة.

مكونات:

• نصف كوب من الزبيب الذهبي
• ملعقة ونصف كبيرة من البندق النيء
• ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأبيض
• ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال
• ملعقتان صغيرتان من العسل
• ربع كوب من زيت الزيتون
• 220 غرام من الفراولة (حوالي 12 حبة متوسطة الحجم)، مقطعة إلى شرائح رقيقة
• 9 حبات من التين الطازج أو المجفف، مقطعة إلى أرباع
• نصف كوب من المشمش المجفف، مقطع إلى شرائح رقيقة
• 150 غرام من الخضراوات الورقية المختلطة لسلطة الربيع

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الفراولة، مزيج السلطة، التين، المشمش المجفف، زبيب، ماء زهر البرتقال، البندق، عسل

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع الزبيب في وعاء صغير وانقعه في الماء الساخن حتى يصبح طرياً، لمدة 10 دقائق تقريباً. صفّ الزبيب واتركه جانباً.
الخطوة الثانية
• في هذه الأثناء، حمّص البندق في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع تحريك المقلاة باستمرار حتى تبدأ القشور بالتساقط ويتحمص البندق، لمدة 5-7 دقائق. انقله إلى لوح تقطيع وافرمه فرماً خشناً. ضعه جانباً.
الخطوة 3
• في وعاء كبير، اخلط خل النبيذ الأبيض وماء زهر البرتقال والعسل وربع ملعقة صغيرة من الملح.
الخطوة الرابعة
• مع الخفق المستمر، أضيفي زيت الزيتون تدريجياً حتى يمتزج جيداً. أضيفي الفراولة والتين والمشمش المجفف والأعشاب والبندق والزبيب ونصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الوعاء وقلبيها جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة. قدميها فوراً.

الأصوات: 1