وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

وصفة لسلطة البروكوليني المسلوق مع البيض والكراث وصلصة الخردل الكاملة والخل.

مكونات:

• حزمتان من البروكوليني، تم تقليم السيقان القاسية
• ملعقتان كبيرتان من الخردل الكامل الحبوب
• ملعقتان كبيرتان من الأبيض خل النبيذ
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
• بيضة مسلوقة ومقطعة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بروكوليني، خردل الحبوب الكاملة، خل النبيذ، الكراث، بيض

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• اسلقي البروكوليني في ماء مملح لمدة 4 دقائق. صفّيه وانقليه إلى وعاء من الماء البارد مع الثلج لإيقاف عملية الطهي. جفّفي البروكوليني بمناشف ورقية.
الخطوة الثانية
• في وعاء سلطة كبير، اخلطي الخردل الكامل، وخل النبيذ الأبيض، وزيت الزيتون، والكراث. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضيفي البروكوليني، وقلّبي مع الصلصة، ثم ضعي فوقها بيضة مفرومة.

الأصوات: 5