سمك السلمون المتبل بالفلفل والليمون المشوي مع الخبز الهندي المسطح

الأصوات: 1

طريقة تحضير سمك السلمون المشوي بالفلفل والليمون مع الخبز الهندي المسطح

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 500، إجمالي الدهون 20 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 42 ج.، الكربوهيدرات 40 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 80 ملغ، الصوديوم 612 ملغ، سكر 4 ج.

قبل الشواء، تُفرك قطع سمك السلمون البري بقليل من بهارات غارام ماسالا، مما يُضفي عليها نكهات المطبخ الهندي الساحرة. يُقدّم مع السلمون أنصاف ليمون مشوية وخبز نان هندي. كطبق جانبي، تُحضّر سلطة خيار وطماطم، مع إضافة شرائح الأفوكادو والزنجبيل المبشور لنكهة أكثر حيوية. تُزيّن السلطة بعصير ليمونة مشوية مُكرملة. لمنع جفاف السلمون أثناء الطهي، يُشوى لبضع دقائق فقط في كل مرة، بحيث يبقى داخله طريًا وعصيريًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 شرائح من سمك السلمون البري مع الجلد، من المنتصف (150-170 غرام لكل شريحة)
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
حبتان من الطماطم المفرومة
نصف خيارة مقطعة إلى شرائح
ربع بصلة حلوة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المقشر والمبشور
ملعقة صغيرة واحدة من بهارات غارام ماسالا
2 خبز النان
3 ليمونات مقطعة إلى نصفين
حبة أفوكادو واحدة مقطعة إلى مكعبات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك السلمون، غارام ماسالا، خبز نان، جذر الزنجبيل، الخيار، سمك السلمون المدخن، ليمون، الأفوكادو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على نار متوسطة الحرارة. ادهن الشبكة بقليل من الزيت. في وعاء متوسط الحجم، اخلط الطماطم والخيار والبصل والزنجبيل ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون.
افرك سطح سمك السلمون بالكامل توابل غارام ماسالاتبّل السمك بسخاء بالملح والفلفل الأسود. ادهن جانبي الخبز المسطح وشرائح الليمون بالزيت النباتي. اشوِ السمك حتى يصبح مقرمشًا مع بقاء لونه ورديًا قليلًا في المنتصف، لمدة 4-5 دقائق لكل جانب. ثم اشوِ الليمون حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا، لمدة دقيقتين تقريبًا لكل جانب. اشوِ الخبز المسطح لمدة دقيقة واحدة تقريبًا لكل جانب.

اعصر نصفي ليمونة مشوية فوق سلطة الطماطم والخيار، أضف الأفوكادو، وقلّب. وزّع السلطة على الأطباق. ضع فوق كل طبق قطعة من سمك السلمون ونصف ليمونة مشوية. قطّع الخبز المسطّح وقدّمه مع سمك السلمون.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات منزلية / شواية، شواء / وصفات تدخين ساخنة / سمك السلمون المشوي / سمك مشوي / المقبلات / مقبلات السمك / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الهندي

وصفات مشابهة