وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

أثناء شوي اللحم، ضع على الشواية بجانبه رزمة من ورق القصدير تحتوي على البروكوليني والزيتون الأسود والبصل الأحمر المحفوظ في زيت الزيتون. في غضون عشر دقائق، ستحصل على طبق جانبي لذيذ وخفيف على الطريقة المتوسطية، يُعد إضافة رائعة للحم المشوي.

مكونات:

• حزمتان من البروكوليني
• بصلة حمراء واحدة
• ربع كوب زيتون كالاماتا

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بروكوليني، زيتون كالاماتا، البصل الأحمر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• انزعي زهرات البروكوليني من حزمتين، وقطّعي السيقان إلى قطع بطول 4 سم. في وعاء كبير، اخلطي السيقان والزهرات مع بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة، وربع كوب من زيتون كالاماتا المقطّع إلى نصفين، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الملح الخشن، والفلفل الأسود المطحون طازجاً حسب الرغبة.
الخطوة الثانية
• انقلها إلى قطعة كبيرة من ورق القصدير السميك وقم بطيها لتشكيل رزمة. اشوِها مع تقليبها مرة واحدة حتى يصبح لون البروكوليني ذهبياً في بعض الأجزاء، لمدة 8 دقائق.

الأصوات: 1