وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

روبيان بصلصة الكاري - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 700 غرام من القشر النيء الروبيان
• ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
• علبة واحدة (400 مل) من حليب جوز الهند
• ملعقتان كبيرتان من العسل، ويمكن إضافة المزيد حسب الرغبة
• ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة
• عصير ليمونة واحدة أو أكثر حسب الرغبة
• 12 ورقة ريحان طازجة مفرومة، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
• أرز بسمتي مطبوخ كطبق جانبي

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الروبيان، حليب جوز الهند، رَيحان، كاري

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الروبيان وقلّبيه حتى ينضج تماماً (من دقيقتين إلى ثلاث دقائق). ارفعيه وضعيه في طبق.
  
  أضيفي الثوم والبصل إلى المقلاة وقلبي، ثم اطهي لمدة دقيقتين. توابل الكاري أضيفي البصل واستمري في الطهي مع التقليب لبضع دقائق أخرى. خففي الحرارة واسكبي حليب جوز الهند مع التقليب. أضيفي العسل والملح والليمون، واتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي ببطء.
  
  أضيفي الروبيان المطبوخ إلى الصلصة واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. تذوقي الصلصة وأضيفي المزيد من الملح أو عصير الليمون أو العسل حسب الرغبة. أضيفي الريحان.
الخطوة الثانية
• قدمي الروبيان بالكاري على طبقة من أرز بسمتي وزينيه بكمية وفيرة من أوراق الريحان.
  
  جرب نسخة أخرى من هذه الوصفة. كاري الروبيان.

الأصوات: 1