شوربة ماسوردال بالعدس الأحمر والسبانخ والكاري

الأصوات: 1

طريقة تحضير حساء العدس الأحمر مع السبانخ والكاري

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 520، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 24 ج.، الكربوهيدرات 70 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

شوربة ماسوردال بالعدس الأحمر والسبانخ والكاري - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من العدس الأخضر أو الأحمر المختار
150 غرام من السبانخ
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المقشر والمبشور
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
ملعقة كبيرة + ملعقة صغيرة توابل الكاري
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
أربع جزرات، مقطعة إلى شرائح دائرية
حبتان من الكراث، مقطعتان إلى شرائح رفيعة طولياً ومغسولتان جيداً
رغيفان من الخبز المسطح، زبادي سادة، وكزبرة طازجة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: العدس، سبانخ، جذر الزنجبيل، جزرة، الكراث، ثوم، معجون طماطم، خبز نان، كاري

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبير أو مرجل على نار متوسطة.

أضيفي الزنجبيل وفصّي ثوم مفرومين، وقلّبي المزيج حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة دقيقة تقريباً. أضيفي ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري ومعجون الطماطم، وقلّبي المزيج حتى يتغطى الزنجبيل والثوم جيداً، لمدة دقيقة تقريباً.
أضيفي العدس والجزر والكراث وسبعة أكواب من الماء. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة. أضيفي ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون. اطهي المزيج حتى ينضج العدس، حوالي 25 دقيقة. أضيفي السبانخ وقلبي. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

في هذه الأثناء، قطّعي الخبز المسطح إلى قطع بحجم ٢ سم. في وعاء كبير، اخلطي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي، وفص ثوم مفروم، وملعقة صغيرة من مسحوق الكاري، وربع ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي قطع الخبز المسطح واخلطيها جيداً. ضعيها على صينية خبز واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة ١٠ دقائق تقريباً.

قبل التقديم، ضع قطع الخبز المحمص في وعاء الحساء. الخبز المسطحملعقة من الزبادي وقليل من الكزبرة.

يمكنك طهي هذا وصفة حساء مع توابل غارام ماسالا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الشوربات / حساء مع المعكرونة والحبوب / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الهندي

وصفات مشابهة