وصفات شوربة صحية

الأصوات: 121

تغلب على برد الشتاء مع هذه الشوربات الدافئة والشهية، بما في ذلك شوربة المينستروني، وشوربة الدجاج بالشعيرية، وشوربة الفلفل الحار باللحم البقري، وشوربة العدس.

شوربة الملفوف

يُحضّر هذا الحساء الدافئ والمريح باستخدام الملفوف العادي ومبشرة رباعية الأضلاع، والتي نستخدمها لبشر معظم الخضراوات. تعمل رقائق الملفوف الناعمة على تكثيف المرق أثناء طهيه على نار هادئة، وتُضفي على الحساء الفيتامينات والمعادن. ولإضافة لون أفتح، يُمكن إضافة بعض البقدونس المفروم.

وصفة: شوربة الملفوف

حساء الفاصوليا والبقوليات

حساء الفاصوليا الحار من جيادا دافئ ومشبع ومليء بالخضراوات المغذية.

وصفة: حساء الفاصوليا والبقوليات

شوربة العدس النباتية

استمتع بالدفء والراحة مع طبق من حساء العدس. طبق ألتون غني بالألياف والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامينات ب الأخرى.

وصفة: شوربة العدس النباتية

شوربة دجاج مع السبانخ ونودلز القمح الكامل

شوربة الدجاج هذه غنية بالخضراوات الصحية. أضيفي بعض الأعشاب وقشر الليمون المبشور إلى مرق الدجاج الجاهز؛ سيمنحكِ مذاقها الغني شعوراً وكأنها مطهوة على نار هادئة طوال اليوم.

وصفة: شوربة دجاج مع السبانخ ونودلز القمح الكامل

شوربة البروكلي وجبن الشيدر

المكون السري في هذا الحساء الكريمي والخفيف هو الحليب الخالي من الدسم.

وصفة: شوربة البروكلي وجبن الشيدر

حساء الجزر والزنجبيل

شوربة الجزر الكريمية من جاي سميكة وغنية، ومع ذلك فهي تحتوي على أقل من 200 سعر حراري لكل حصة.

وصفة: حساء الجزر والزنجبيل

مينستروني مع جبنة البارميزان

تتحد السلق السويسري والجزر والفاصوليا البيضاء والسبانخ في حساء الخضار الشهي الذي يعده بوبي فلاي.

وصفة: مينستروني مع جبنة البارميزان

حساء الفطر مع بذور الكراوية

بدلاً من استخدام الكريمة لتكثيف الحساء (مما يضيف أيضاً دهوناً إضافية)، تستخدم الوصفة القليل من الكريمة الطازجة للتزيين.

وصفة: حساء الفطر مع بذور الكراوية

حساء الصياد مع سمك القد والاسكالوب

شوربة راشيل السميكة والشهية مليئة بالخضراوات والمأكولات البحرية.

وصفة: حساء الصياد مع سمك القد والاسكالوب

مينستروني شهي وصحي يحتوي على ثلاثة أنواع من البقوليات

حساء مينستروني من إعداد راشيل هو حساء صحي ولذيذ، ويُفضل تناوله مع شريحة سميكة من الخبز.

وصفة: مينستروني شهي وصحي يحتوي على ثلاثة أنواع من البقوليات

شوربة الفطر مع الحمص

يُضفي الحمص والزبادي اليوناني نكهةً وقواماً غنياً على هذا الحساء العطري.

وصفة: شوربة الفطر مع الحمص

شوربة التورتيلا بالطماطم

تتميز شوربة الطماطم التي تعدها إيلي بنكهة لاتينية خفيفة. وتضيف التورتيلا المخبوزة قواماً مميزاً دون الدهون الزائدة المصاحبة للقلي العميق.

وصفة: شوربة التورتيلا بالطماطم

شوربة البطلينوس على طريقة نيو إنجلاند

تتطلب شوربة المحار التقليدية استخدام كريمة ثقيلة أو أي نوع كريمة مفضل، لكن وصفة إيلي تستخدم حليبًا بنسبة 2% وملعقتين كبيرتين فقط من الكريمة. والنتيجة شوربة أكثر دسمًا وقليلة الدسم.

وصفة: شوربة البطلينوس على طريقة نيو إنجلاند

شوربة طماطم مع روبيان

قدمي حساء مارسيلا المتبل على الطريقة المكسيكية مع سلطة خضراء كوجبة غداء أو عشاء خفيفة.

وصفة: شوربة طماطم مع روبيان

شوربة الفاصوليا البيضاء والسلق السويسري

يُضفي الفلفل الحلو المشوي نكهة مدخنة على حساء الخضار هذا. يُقدّم مع خبز مدهون بالثوم لوجبة عشاء إيطالية ريفية مثالية.

وصفة: شوربة الفاصوليا البيضاء والسلق السويسري

شوربة الزفاف الإيطالية مع كرات اللحم ومعكرونة الأورزو

يتميز هذا الحساء الكلاسيكي بمعكرونة الأورزو، التي تشبه حبوب الأرز، للحصول على قوام رقيق.

وصفة: شوربة الزفاف الإيطالية مع كرات اللحم ومعكرونة الأورزو

ريبوليتا الخضار مع كرنب سافوي، سبانخ وكرفس

في اللغة الإيطالية، تعني كلمة "ريبوليتا" "مطبوخة مرتين". تُنتج هذه الوصفة حساءً كثيفًا وغنيًا، مليئًا بالفاصولياء والخضراوات. ولمسة توسكانية، يُمكن إضافة القليل من زيت الزيتون وجبن البيكورينو إلى الحساء.

وصفة: ريبوليتا الخضار مع كرنب سافوي، سبانخ وكرفس

شوربة البصل الفرنسية الثلاثية

رشي القليل من جبن غرويير على طبق من حساء البصل الفرنسي الساخن - فالقليل منه يكفي لإضافة نكهة مميزة.

وصفة: شوربة البصل الفرنسية الثلاثية

شوربة الروبيان والذرة

هذا الحساء الدسم غني بالروبيان والأرز والذرة والكرفس، وهو قليل السعرات الحرارية (بفضل الحليب قليل الدسم).

وصفة: شوربة الروبيان والذرة

شوربة خضار مع رافيولي

تتميز هذه الشوربة النباتية البسيطة باستخدام رافيولي الجبن الجاهز. يمكنك استخدام مرق اللحم البقري لنكهة أغنى، أو تحضيرها نباتية باستخدام مرق الخضار.

وصفة: شوربة خضار مع رافيولي

شوربة دجاج بالكاري مع الأرز

لإضفاء لمسة جديدة وممتعة على حساء الدجاج الكلاسيكي، أضف مسحوق الكاري والأرز والأعشاب الطازجة.

وصفة: شوربة دجاج بالكاري مع الأرز

حساء الطماطم والمكسرات

قد لا يكون الفول السوداني ومسحوق الكاري من المكونات الشائعة في حساء الطماطم، ولكن بمجرد تجربة هذه الوصفة، لن ترغب أبدًا في تحضير الحساء بالطريقة نفسها مرة أخرى.

وصفة: حساء الطماطم والمكسرات

حساء مينستروني

يُعدّ الحساء طريقة رائعة لإضافة المزيد من الخضراوات إلى نظامك الغذائي. تحتوي حصة واحدة من حساء المينستروني الساخن من إيلي على خمسة أنواع من الخضراوات بالإضافة إلى الفاصوليا الحمراء الغنية بالبروتين.

وصفة: حساء مينستروني

حساء ميسو

لماذا تطلب توصيل الطعام من المطعم بينما يمكنك تحضير حساء الميسو الشهي هذا في المنزل؟ المكون الأساسي في هذه الوصفة هو مرق الداشي، والذي يُحضّر بسهولة بمكونين فقط.

وصفة: حساء ميسو