شرائح لحم الخنزير مع الأرز وسلطة الهليون

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 4
سعرات حرارية 649، إجمالي الدهون 29 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 41 ج.، الكربوهيدرات 54 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 104 ملغ، الصوديوم 2622 ملغ، سكر - ج.

يُقلى جزء من لحم الخنزير الطبيعي، أو ما يُعرف بـ"عظم الخنزير"، في الزبدة مع قليل من السكر البني، مما يُكسبه قشرةً ذهبيةً خفيفةً تُكمّل مذاق لحم الخنزير المالح. كطبق جانبي، حضّر سلطة من الأرز الأبيض المطبوخ والهليون مع صلصة الليمون. قدّمها مع صلصة الكريمة الحامضة والثوم المعمر. هذه الوصفة السريعة للعشاء مثالية لنهاية يوم عمل شاق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلث كوب من المايونيز
ثلث كوب من الكريمة الحامضة
ربع كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم ناعماً
ملعقة كبيرة من الخردل الحبيبي
كوب واحد من الأرز الأبيض طويل الحبة
حزمتان من الهليون، مقطعتان إلى قطع بطول 2.5 سم، مع تقليم الأطراف.
عصير ليمونة واحدة + شرائح للتقديم
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
4 شرائح لحم خنزير، وزن كل منها 170 غرام.
ملعقتان كبيرتان من السكر البني الفاتح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: مايونيز، الكريمة الحامضة، الثوم المعمر، خردل الحبوب الكاملة، أرز طويل الحبة، الهليون، ليمون، سمنة، لحم خنزير، سكر بني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج المايونيز والقشدة الحامضة والثوم المعمر والخردل في وعاء.
ضع قدرًا من الماء على النار حتى يغلي. أضف الأرز، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا؛ خفّف النار واتركه على نار هادئة حتى ينضج تقريبًا، حوالي 15 دقيقة. أضف الهليون واطهيه حتى ينضج الأرز والهليون، حوالي 3 دقائق إضافية. صفّ الأرز والهليون واشطفهما بالماء البارد مع التقليب برفق لإزالة الماء الزائد. انقل الأرز والهليون إلى وعاء كبير، وأضف عصير الليمون ونصف كمية صلصة الثوم المعمر، وتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي شرائح لحم الخنزير، مع مراعاة تداخلها إذا لزم الأمر، واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 5 دقائق تقريباً. رشي لحم الخنزير بالسكر البني واطهيها مع التقليب باستمرار حتى يذوب السكر. تبّلي بالفلفل حسب الرغبة. قدّميها مع سلطة الأرز، وباقي صلصة الثوم المعمر، وشرائح الليمون.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وجبات عشاء سريعة / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / السلطات / سلطات الخضار / السلطات مع المعكرونة والحبوب / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة