ساندوتشات دجاج بالشاي الأخضر وعصير الأفوكادو

الأصوات: 1

طريقة تحضير سندويشات الدجاج بالشاي الأخضر مع سموثي الأفوكادو

وقت: ساعة و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 580، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 38 ج.، الكربوهيدرات 66 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 60 ملغ، الصوديوم 730 ملغ، سكر 37 ج.

تُحضّر حشوة هذه السندويشات من صدور دجاج ممزوجة بالبصل والريحان والطرخون، وتُقدّم مع صلصة الزبادي. يُطهى الدجاج مسبقًا في شاي الياسمين الأخضر، مما يُضفي عليه نكهة مميزة تتناغم بشكل رائع مع الخضراوات. رتّب سلطة الدجاج على شرائح الخبز، ثم أضف إليها الخضراوات الطازجة، ورشّها بشرائح اللوز المقرمشة. قدّم الزبادي اليوناني مع مربى التوت في وعاء منفصل. يُعدّ هذا الزبادي خيارًا رائعًا كحلوى بعد الدجاج، ويمكن لعشاق الطعام دهنه فوق السندويش لإضافة نكهة مميزة. كما يُعدّ عصير التفاح والأفوكادو المنعش والمغذي إضافة رائعة للسندويش.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

سندويشات الدجاج

قطعتان من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، وزن كل منهما 170 غرام، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة الحجم.
4 أكياس من شاي الياسمين الأخضر
ثلث كوب من البصل الأحمر المفروم ناعماً
ملعقتان كبيرتان + 3 ملاعق كبيرة من الزبادي العادي قليل الدسم
3 ملاعق كبيرة من المايونيز
ملعقتان كبيرتان من الريحان المقطع إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة من الطرخون المفروم ناعماً
1.5 ملعقة صغيرة من خل البلسميك الأبيض
ملعقتان كبيرتان من اللوز المفروم
8 شرائح من خبز القمح الكامل
كوب واحد من الخضار الورقية للسلطة
ربع كوب من مربى التوت

سموثي التفاح والأفوكادو

كوب واحد من عصير التفاح
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج
6 أغصان من أوراق الريحان أو النعناع الطازجة
تفاحتان من نوع جراني سميث، مقشرتان ومنزوعتا البذور ومقطعتان إلى قطع صغيرة
حبة أفوكادو هاس ناضجة واحدة، منزوعة النواة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، الشاي الأخضر، الأفوكادو، عصير التفاح، عصير الليمون، خل بلسميك، نبات الطرخون، رَيحان، نعناع، الخبز الأبيض، الخس الورقي، لوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سلطة الدجاج.

في قدر كبير، اغلي 4 أكواب من الماء. أطفئ النار، أضف أكياس الشاي، واتركها منقوعة لمدة 5 دقائق.
أزيلي أكياس الشاي واتركي الشاي حتى يغلي. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح والدجاج. غطّي القدر، وخفّفي النار، واتركي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج تمامًا، حوالي 7 دقائق. صفّي السائل وانقلي الدجاج إلى وعاء صغير ليبرد في درجة حرارة الغرفة.

في وعاء كبير، اخلطي البصل، و3 ملاعق كبيرة من الزبادي، والمايونيز، والريحان، والطرخون، والخل، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي الدجاج المبرد، وغطي الوعاء، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تمتزج النكهات. يمكن تحضير السلطة مسبقاً وحفظها في الثلاجة لمدة يوم واحد..
في مقلاة جافة على نار متوسطة، مع التقليب المستمر، حمّص اللوز حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً، لمدة 3 إلى 4 دقائق.
قسّم الدجاج على أربع شرائح من الخبز. ضع فوق كل حصة لوزاً محمصاً، وأضف الخضار الورقية، ثم غطّها بشرائح الخبز المتبقية. قطّع السندويشات إلى نصفين.
ملس.

في الخلاط، امزج عصير التفاح، وكوبًا من الثلج، وعصير الليمون، والريحان، والتفاح، والأفوكادو حتى يصبح المزيج ناعمًا. صب المزيج بالتساوي في أربعة أكواب.
قدم كل شطيرة مع كوب من عصير الفاكهة ونصف كوب من الزبادي اليوناني مع ملعقة كبيرة من مربى التوت.