ملفوف أحمر مطهو ببطء في الميكروويف مع لحم مقدد وكمون

الأصوات: 2

طريقة تحضير - كرنب أحمر مطهو ببطء في الميكروويف مع لحم مقدد وكمون

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 250، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 21 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 35 ملغ، الصوديوم 960 ملغ، سكر 9 ج.

يتحول الملفوف المطهو ببطء إلى طبق جانبي رائع يليق بمائدة العيد إذا استخدمتَ الملفوف الأحمر الزاهي. يُعزز مذاقه الزبدة والكراث والكمون التي يُطهى معها في الميكروويف، كما أن إضافة القليل من خل التفاح تُخفف من حدة نكهة الكمون. قبل التقديم، رُشّ الملفوف المطبوخ بشرائح لحم مقدد مقرمشة، والتي يُمكن طهيها بسهولة في الميكروويف، مما يُسهّل عليك الأمر. قدّمه كطبق جانبي مع لحم الخنزير المشوي لوجبة عشاء لذيذة على الطريقة الألمانية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
حبة بصل كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة (حوالي ثلث كوب)
نصف ملعقة صغيرة من بذور الكراوية
كيلوغرام واحد من الملفوف الأحمر، منزوع اللب، ومقطع إلى أرباع، ومفروم ناعماً
ربع كوب من خل التفاح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير مقدد، سمنة، الكراث، كمون، الملفوف الأحمر، خل التفاح

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

بطّن طبقًا كبيرًا مقاومًا للحرارة بأربع طبقات من المناديل الورقية. ضع شرائح اللحم المقدد بجانب بعضها فوقها، ثم غطّها بطبقتين إضافيتين من المناديل الورقية. سخّنها في الميكروويف على أعلى درجة حرارة لمدة 5 دقائق. تأكد من أن اللحم المقدد أصبح مقرمشًا. إذا كان لا يزال نيئًا، استمر في تسخينه على فترات دقيقة واحدة حتى يصبح مقرمشًا. ضعه جانبًا.
في وعاء زجاجي كبير مقاوم للحرارة، اخلطي الزبدة والكراث والكمون. سخّني المزيج في الميكروويف على أعلى درجة حرارة لمدة دقيقة واحدة حتى تذوب الزبدة. أضيفي الكرنب وخل التفاح وملعقة ونصف صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى الزبدة المذابة، وقلّبي المكونات جيداً. غطّي الوعاء بغطاء مثقوب أو غلاف بلاستيكي بستة ثقوب صغيرة. سخّني المزيج في الميكروويف على أعلى درجة حرارة لمدة 5 دقائق. ارفعي الغطاء بحذر وقلّبي الكرنب. غطّي الوعاء مرة أخرى بالغطاء أو الغلاف البلاستيكي، واتركيه على النار مع التقليب كل 5 دقائق حتى تذبل قطع الكرنب الكبيرة وتصبح طرية، لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة إضافية.

باستخدام ملقط، انقل الملفوف إلى طبق التقديم، واترك أي سوائل زائدة تتسرب إلى الوعاء. قطّع لحم الخنزير المقدد إلى قطع كبيرة ورشّه فوق الملفوف. قدّم الطبق فوراً.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / فرن الميكروويف / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طبق الكرنب / أطباق رئيسية مع الملفوف / الملفوف الأحمر / ملفوف مطهو / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة