وصفات الكيك

الكعكة الإسفنجية الاسكتلندية التقليدية تختلف عما يُعرف باسم "البسكويت" في البلدان الناطقة بالروسية. يُخبز هذا النوع من الكعك عادةً بالسكر والزبدة و...

ستكون هذه الكعكات الصيفية المحشوة بالكريمة إضافة رائعة لأي حفلة أطفال. ومع ذلك، يصعب تصديق مدى سهولة صنع هذه الزخارف المعقدة. أقصى...

آيس كريم نابولي هو مزيج من ثلاثة من أشهر نكهات الآيس كريم: الفراولة والشوكولاتة والفانيليا. ضع مغرفة من هذه الحلوى ثلاثية الألوان بين شريحتين من البسكويت الطري...

كما يوحي الاسم، تشترك هذه المعجنات في شكلها وطبقاتها مع الطبق الإيطالي الشهير. الحلوى سهلة وسريعة التحضير إذا كان لديكِ بالفعل كيكة إسفنجية.

لم يعد الآيس كريم أمراً مفاجئاً هذه الأيام، لكن تاريخ هذه الحلوى الباردة يعود لأكثر من 5000 عام. حتى في الصين القديمة، كان النبلاء يستمتعون بالثلج والجليد الممزوج بالبرتقال...

تجمع حلوى السيميفردو الإيطالية (وتعني "شبه بارد" بالإيطالية) بين أفضل ما في الآيس كريم والكيك والموس. تُصنع السيميفردو من الكريمة المخفوقة الثقيلة والبيض والسكر، و...

تُنتج هذه الوصفة ست فطائر صغيرة رائعة، قطر كل منها 13 سم. ستُبهر الكريمة الرقيقة أي مُحب لجوز الهند. لا تقتصر فوائد الكريمة المخفوقة على تزيين سطح الفطيرة فحسب...

تُعدّ كعكات البراونيز من أشهر حلويات الشوكولاتة الأمريكية، إذ تُحضّر في كل منزل ومقهى تقريباً. يكمن سرّ شعبيتها في سهولة تحضيرها وقوامها الفريد.

تتناغم فواكه الصيف بشكل مثالي مع المخبوزات؛ فهي طازجة وعطرية، وتضفي لمسة مميزة على الحلويات. بالالتزام بهذه التشكيلة، ستجد الوصفة المثالية، وستكون جميع فواكه الموسم متوفرة دائمًا...

في تحضير حلوى "سمورز" الأمريكية، تُشوى قطع المارشميلو على نار المخيم، ولكن يمكن أيضاً استخدام شواية خارجية لإذابتها. عادةً ما تُصنع حلوى "سمورز" بالشوكولاتة، ولكن في هذه الوصفة...

هذه الحلوى، التي تجمع بين الفراولة والكريمة المخفوقة، ستُسعد حواسك حتماً، وستُضفي هذه الكعكات لمسة مميزة على أي حفلة شاي. إنها الأكثر شعبية...

حلوى سمورز هي حلوى تُحضّر تقليديًا على نار المخيم. وهي شائعة في الولايات المتحدة وكندا، حيث يحبها الأطفال والكبار على حد سواء. اسمها نفسه، وهو اختصار لـ...

لا يتطلب تحضير هذه الحلوى الليمونية أي عجن ممل ومضني للعجين. ببساطة، اضغطي القاعدة في قالب واخبزيها. تأكدي من أن الحلوى باردة تمامًا قبل...

يُشتق الاسم الإنجليزي لهذا النوع من الكعك، "cupcake"، من الكلمتين الإنجليزيتين "cup" و "cake"، وهو اسم واضح بذاته: إنه كعكة صغيرة بحجم الكوب تقريبًا، مزينة بكريمة خفيفة...

الماكارون هو نوع من المعجنات الفرنسية يُصنع من بياض البيض والسكر واللوز المطحون وملونات الطعام. وعادةً ما تُوضع الكريمة أو المربى بين طبقتين من العجين. ووفقًا لإحدى الروايات، كان الماكارون...

ستكون حلوى الليمون هذه إضافة رائعة للشاي، وستُزيّن مائدة احتفالك وتُسعد ضيوفك. عند استخدام القالب المذكور في الوصفة، ستحصل بعد التقطيع على 36 قطعة...

نابليون هي معجنات طرية وهشة تذوب في الفم، وهي فريدة من نوعها ومحبوبة لدى الكثيرين. تُصنع نابليون الكلاسيكية من عجينة الباف باستري المغطاة بسخاء بالكاسترد. هذه الوصفة، بالإضافة إلى الكاسترد...

هذه الوصفة لا تقتصر على تحضير البراونيز فحسب، بل تُحضّر براونيز بلوند، يُمكن خبزها بالشوكولاتة البيضاء. تتطلب الوصفة حلوى التوفي، ولكن إذا لم تكن متوفرة لديك...

تستخدم هذه الوصفة لكعكة براوني الفدج فادج الشوكولاتة، مما يجعل الكعكة أشبه ببودنغ رطب. قد تحتوي كعكة الشوكولاتة الإسفنجية هذه على مكسرات مملحة، لكن البراوني سيظل طريًا من الداخل...

يعرف الجميع الإكلير منذ الصغر. هذه الأقماع الخفيفة المحشوة بالكاسترد أصبحت مألوفة لدينا منذ زمن طويل، وقليلون يدركون أنها كانت تُعتبر في يوم من الأيام حلوى راقية و...

كانت هذه المعجنات الفرنسية الخفيفة من الحلويات المفضلة لدى الملوك، وما زالت تحظى بشعبية واسعة لأكثر من قرنين. دلل أحبائك بإكلير منزلي الصنع لا يقل لذة عن غيره...

فوندان الشوكولاتة هو حلوى يبقى مركزها طريًا وسائلاً بفضل وقت الخبز القصير، تمامًا مثل غاناش الشوكولاتة المخبوز. إنه حلم كل محبي الشوكولاتة والحلويات! امزج...

إكلير شهي بحشوة فانيليا رقيقة، مغطى بسخاء بطبقة لامعة متعددة الألوان، ومحشو بأشهى أنواع الكاسترد... ستحب بالتأكيد هذه المعجنات المنزلية الرائعة...

حلوى سموورز (أو ما شابهها) هي الحلوى الأمريكية المثالية لتحضيرها على نار المخيم أثناء التخييم أو النزهات. تتكون هذه الحلوى من شطيرة من الشوكولاتة والمارشميلو المحمص الذائب...

أصبح بإمكانك الآن تحضير حلوى توينكي الأمريكية الشهيرة، المنتشرة في العديد من البلدان، في المنزل. وقد أسرت هذه الحلوى العالم بمذاقها الرائع وقوامها الذهبي المتماسك...

من بين تشكيلة واسعة من الحلويات المحشوة بالكاسترد، تبقى الإكلير من الحلويات الفرنسية الكلاسيكية المحبوبة. تُزيّن هذه المعجنات بطبقة من كريمة الشوكولاتة وتُقدّم مع فنجان من القهوة، ويمكن أن تصبح بسهولة...

تُعتبر المعجنات الفرنسية من أرقى أنواع الحلويات، ونكهاتها الرقيقة مثالية لجميع المناسبات. ومن أشهر الحلويات الفرنسية وأكثرها شعبية في العالم الإكلير.

الإكلير (من الكلمة الفرنسية éclair، والتي تعني "البرق، الوميض") هي معجنات فرنسية كلاسيكية مستطيلة الشكل، معروفة منذ عهد نابليون. توجد أنواع عديدة من الإكلير، وجميعها...

ربما شاهدتم أفلامًا عن أطفال أمريكيين يشوون المارشميلو على أعواد خشبية وهم يجلسون حول نار المخيم. إليكم طريقة تحضير حلوى "سمورز" الأمريكية التقليدية، وهي...

لطالما كان آيس كريم عجينة الكوكيز من الحلويات الكلاسيكية، فهو ليس بجديد. لكن آيس كريم عجينة الكوكيز يُعدّ من الحلويات المفضلة لدى الأمريكيين. أتذكر كم كان لذيذاً في طفولتي...

كعكة الفراولة القصيرة هي حلوى أمريكية شهيرة، تتكون من عجينة هشة مغطاة بالكريمة المخفوقة وكمية وفيرة من الفراولة الطازجة. يمكن أن تكون...

تم ابتكار حلوى التيراميسو الإيطالية المصنوعة من القهوة، والتي يمكن ترجمتها إلى "ارفعني"، في وقت حديث نسبياً - في الستينيات. ومنذ ذلك الحين، حاز مذاقها الرقيق والراقي على إعجاب الملايين...

الفراولة، بنكهتها الزاهية والمنعشة والعصيرة واللذيذة، ستجعل أي حلوى مميزة. ستضفي رائحتها على عجينة الفطائر لمسة صيفية مشمسة. وتتناغم بشكل رائع مع الكريمة المخفوقة، التي...

استُلهمت فكرة حلوى فوندان الشوكولاتة (الشوكولاتة الذائبة) من فرنسا. وهي عبارة عن غلاف بسكويت صلب محشو بالشوكولاتة السائلة. وتقول إحدى الروايات إن هذه الحلوى...

يُضفي استخدام بياض البيض المخفوق في العجينة اللون الأبيض الجميل لهذه الكب كيك. يمكنكِ تزيينها بأزهار الفوندان دون أي جهد أو تكلفة إضافية.

حشوة هذه الكب كيك اللذيذة للغاية هي الفلان، أو بودنغ الكراميل، المصنوع من السكر والبيض ومنتجات الألبان ثم يُخبز. تُزيّن الحلوى بـ...

ستضفي هذه الكب كيك الصغيرة المحشوة بهريس التوت، والمزينة بكريمة وردية ناعمة وفراولة طازجة، أجواءً احتفالية صيفية على منزلك. ولتحضير كريمة التزيين الملونة، ستحتاج إلى...

كعكة تريس ليتشيس، أو كعكة الحليب الثلاثة، هي حلوى شهيرة في الولايات المتحدة وأمريكا الجنوبية، وتتكون من كعكة إسفنجية بالزبدة منقوعة في الحليب المبخر والحليب المكثف المحلى، و...

تتميز هذه الكب كيك البرتقالية المبهجة بنكهة حمضية رائعة بفضل بشر البرتقال وكريمة الجبن المصنوعة من مكونات طبيعية...

كب كيك مستوحى من كعكة "الطائر الطنان" الشهيرة في جنوب أمريكا، والتي ابتُكرت لأول مرة في جامايكا، مع الموز والأناناس والجوز والتوابل. تُغطى الكعكة بكريمة الجبن و...

بهذه الوصفة البسيطة، يمكنكِ تحضير حلوى لذيذة باستخدام مكونات متوفرة بسهولة. هذه الكب كيك الرقيقة المصنوعة من الكريمة الحامضة والمغطاة بطبقة خفيفة من كريمة الشوكولاتة الهشة ستجعلكِ...

تأتي رائحة القهوة الغنية في هذه الكعكات الصغيرة بالشوكولاتة من مسحوق إسبريسو خاص - فهو أكثر تركيزًا من القهوة سريعة التحضير العادية ويستخدم بشكل أساسي لـ...

تُغطى هذه الكب كيك اللذيذة بنكهة الموز والجوز بكريمة الجبن المصنوعة من دبس السكر الأسود. يُعد دبس السكر الأسود مكونًا شائعًا في المطبخ الأمريكي، ويُستخدم في...

تُحضّر هذه الكب كيك السريعة والسهلة باستخدام خليط كيك إسفنجي جاف. ولا يستغرق تحضير كريمة الخفق والتزيين بالتوت الطازج سوى بضع دقائق.

وصفة كب كيك مستوحاة من حلوى التيراميسو الإيطالية الشهيرة، محشوة بكريمة جبنة الماسكاربوني اللذيذة. تحتوي الكب كيك على حبوب قهوة طبيعية مغطاة بالشوكولاتة، و...

كب كيك بنكهة جوز الهند الرقيقة، محشوة بكريمة الليمون ومغطاة بكريمة سميكة وكثيفة وغنية بقاعدة من كريمة الزبدة. حلوى راقية مزينة بـ...

حلوى ديفينيتي هي حلوى شهيرة مصنوعة من النوجا والمكسرات في الولايات المتحدة. تتميز النوجا بخفتها وقوامها الهش، وهي حلوى كلاسيكية! لا تتحمل النوجا الأجواء الحارة والرطبة، لذا يُفضل صنعها في ظروف باردة.