كعكات التوت الأزرق قليلة الكربوهيدرات

الأصوات: 3

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 177، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول - ملغ، الصوديوم - ملغ، سكر - ج.

تُصنع كعكات التوت الأزرق قليلة الكربوهيدرات من دقيق الصويا بدلاً من دقيق القمح، ويُستبدل السكر بمُحلي. إنها لذيذة تمامًا مثل الكعكات الكلاسيكية، ولكنها أكثر صحة. رشي الصينية بنخالة القمح مسبقًا، فهذا لا يمنع الكعكات من الالتصاق فحسب، بل يزودها أيضًا بألياف غذائية أساسية إضافية. يمكنكِ استبدال التوت الأزرق في الكعكات بأي فاكهة أو توت تفضلينه، مما يسمح لكِ بالاستمتاع بهذه المخبوزات الصحية يوميًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من نخالة القمح (أو الشوفان) وملعقة كبيرة من دقيق الصويا، اخلط
كوب واحد من دقيق الصويا
نصف كوب من المُحلي (يوصى باستخدام سبليندا)
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
بيضتان
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
ثلث كوب من الماء الفوار
نصف كوب من التوت الأزرق (إذا كان غير محلى، رشي عليه ملعقة كبيرة من المُحلي)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نخالة القمح، نخالة الشوفان، دقيق الصويا، بديل السكر، مسحوق الخبز، بيض، كريم، مياه غازية، .توت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
رشي صينية مافن معدنية سعتها 6 أكواب بالزيت النباتي. رشي الصينية بالتساوي بخليط نخالة القمح ودقيق الصويا، مع تغطية جوانب الفتحات بالكامل؛ سيمنع ذلك العجين من الالتصاق.

في وعاء، اخفقي جميع المكونات المتبقية باستثناء التوت الأزرق حتى تمتزج جيداً. ثم أضيفي التوت الأزرق وقلّبي برفق، ثم وزّعي الخليط بالتساوي في قوالب الكب كيك. ضعي القوالب على الرف الأوسط من الفرن واخبزيها لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، وعند غرز عود أسنان في منتصف الكب كيك يخرج نظيفاً. أخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد قبل وضعها في الثلاجة. قدّمي الكب كيك دافئاً مع الزبدة أو بارداً مع كريمة الجبن.

ملحوظة

بدلاً من التوت الأزرق، يمكنك استخدام التوت الأحمر، والتوت الأسود، ومستخلص الموز والجوز، ومستخلص الليمون أو اللوز وبذور الخشخاش، والتوت البري، واليقطين أو غيرها من الحشوات المفضلة.

مؤلف الوصفة - جورج ستيلا طاهٍ وكاتب متخصص في الطعام مشهور.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وجبات إفطار سريعة / خبز سريع / إفطار / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات