وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

لتحسين مذاق كعكات النخالة، تضيف إينا غارتن المزيد من التوت الأزرق وتستبدل جزءًا من السكر بالعسل. والنتيجة مذهلة! كعكات رطبة تمامًا، وحلاوتها معتدلة، وهي كعكات فطور صحية غنية بالألياف ومضادات الأكسدة.

مكونات:

• نصف كوب من الزيت النباتي + كمية إضافية لدهن المقلاة
• كوب واحد من الدقيق الممتاز
• ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 200 غرام من الزبادي اليوناني
• نصف كوب من السكر
• نصف كوب من العسل
• بيضتان كبيرتان جداً، مخفوقتان قليلاً
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• 2.5 كوب من نخالة القمح
• 1.5 كوب من التوت الأزرق الطازج (220 غرام)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، نخالة القمح، القرفة، .توت، عسل، بيض، الزبادي

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية. ادهني الجزء العلوي من صينية الكب كيك ذات 12 كوباً بالزيت النباتي وضعي أوراق الكب كيك داخل الأكواب.
الخطوة الثانية
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا والقرفة. في وعاء أكبر، اخلطي الزبادي والسكر ونصف كوب من الزيت النباتي والعسل والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي خليط الدقيق وقلّبي برفق حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي نخالة القمح والتوت الأزرق وقلّبي برفق حتى يتجانس الخليط.
الخطوة 3
• وزّعي الخليط في قوالب الكب كيك. اخبزيها لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبياً وتخرج عود الأسنان نظيفة عند غرزها في الكب كيك. اتركيها تبرد لمدة ٥ دقائق ثم قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

الأصوات: 1