توفو مقلي مع عسل حار لشخصين

الأصوات: 1

طريقة تحضير التوفو المقلي مع العسل الحار لشخصين

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 796، إجمالي الدهون 53 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 56 ج.، الفيبر 11 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 1044 ملغ، سكر 24 ج.

هذه النسخة النباتية من دجاج ناشفيل الحار الشهير تُطهى أسرع بكثير، وهي لذيذة بنفس القدر. لضمان قرمشة التوفو ولذته، اقليه دون تحريك حتى تتكون قشرة مقرمشة. رشي التوفو المقلي بالعسل الحار المحضر منزلياً، وقدميه مع سلطة جرجير منعشة. لتحضير هذا الطبق نباتياً بالكامل، استبدلي العسل بشراب الصبار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قالب واحد (400 غرام) من التوفو المتماسك، يُجفف جيداً
ربع كوب من فتات الخبز العادي
ملعقة كبيرة من نشا الذرة
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم
ملعقتان صغيرتان من البابريكا المدخنة
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً
فص ثوم واحد مبشور
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأبيض
ملعقتان كبيرتان + ملعقة صغيرة من العسل
ملعقة ونصف صغيرة من الصلصة الحارة
ربع ملعقة كبيرة + ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 أكواب من الجرجير الصغير (حوالي 90 غرام)
رأسان صغيران من الهندباء (حوالي 170 غرامًا)، مفرومتان فرمًا خشنًا، مع إزالة اللب.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: التوفو، مسحوق الثوم، بابريكا، الفلفل الحار المطحون، النشا، خل النبيذ، عسل، جرجير، سلطة الهندباء، صلصة حارة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

لفّي التوفو بمنشفة مطبخ نظيفة وضعيه على رف سلكي فوق صينية خبز ذات حواف. ضعي مقلاة ثقيلة فوق التوفو واتركيه لمدة 10 دقائق للتخلص من أكبر قدر ممكن من السوائل. أزيلي المنشفة عن التوفو وقطّعيه إلى نصفين أفقيًا لتحصلي على قطعتين متساويتين.
في هذه الأثناء، امزج فتات الخبزضعي في طبق فطيرة أو وعاء مسطح نشا الذرة، ومسحوق الثوم، والبابريكا، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، وملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود المطحون طازجاً. اتركيه جانباً.

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الكراث والثوم والخل وملعقة صغيرة من العسل وملعقة صغيرة من الصلصة الحارة وربع ملعقة صغيرة من الملح وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. أضيفي ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون واخفقي حتى يصبح المزيج متجانسًا. أضيفي الجرجير والهندباء وقلبيها جيدًا لتتغطى بالتتبيلة بالتساوي. اتركيها جانبًا.
في وعاء صغير، اخلط ملعقتين كبيرتين من العسل المتبقي، ونصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة المتبقية، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المتبقي، ورشة ملح، وبعض الفلفل الأسود المطحون حديثًا. ضع الخليط جانبًا.
اضغطي التوفو في خليط فتات الخبز لتغطيته من جميع الجهات. سخّني الكمية المتبقية من زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة) في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي التوفو واطهيه دون تقليب حتى يصبح لونه ذهبياً داكناً، لمدة 3 إلى 4 دقائق.
اقلبي التوفو بملعقة معدنية واطهيها دون تحريك حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً، لمدة 4-5 دقائق أخرى. انقليها إلى أطباق التقديم، ورشي عليها العسل الساخن، وتبليها بالملح، وقدميها مع السلطة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / وصفات لشخصين / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات