بيتزا النودلز الآسيوية

الأصوات: 1

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 1

إذا كنتَ تتوق إلى شيءٍ مميزٍ وفريد، فجرّب هذه البيتزا الآسيوية المصنوعة من النودلز سريعة التحضير. تحتوي هذه المقبلات على جميع إضافات الرامن التقليدية، ولكن على شكل بيتزا. تُقلى النودلز المسلوقة في مقلاة من الحديد الزهر حتى تُصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم تُضاف إليها الإضافات وتُخبز في الفرن لتسخينها. لتحضير الصلصة، استخدم المايونيز الياباني وصلصة تونكاتسو، وللإضافات، جرّب الملفوف المبشور، وبراعم الفاصوليا، والفجل الأبيض، والبصل الأخضر، والبيض المسلوق، ورقائق الأعشاب البحرية، ولحم الخنزير المقدد، والزنجبيل المخلل، والفلفل الحار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 بيضات كبيرة، اثنتان كاملتان وواحدة مخفوقة قليلاً
3 شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى قطع بحجم 2 سم.
عبوة واحدة (85 غرام) من المعكرونة سريعة التحضير
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان من المايونيز الياباني، مثل كيوبي
ملعقتان كبيرتان من صلصة تونكاتسو أو ترياكي
ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة الآسيوية، مثل صلصة سريراتشا
ثلث كوب من الملفوف الصيني المبشور ناعماً
ربع ملعقة كبيرة من الفجل المبشور
ربع كوب من براعم الفاصوليا
بصلتان خضراوان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
ربع كوب من رقائق الأعشاب البحرية المطحونة
ملعقة صغيرة من التوغاراشي أو رقائق الفلفل الأحمر
ملعقة كبيرة واحدة الزنجبيل المخلل
حبة فلفل حار متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نودلز، بيض، لحم خنزير مقدد، صلصة ترياكي، الأعشاب البحرية، جذر الزنجبيل، فجل دايكون، الملفوف الصيني (نابا)، رقائق الفلفل الأحمر، البصل الأخضر، براعم الفاصوليا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع كمية قليلة من الماء في قدر صغير على نار عالية حتى يغلي، وجهّز وعاءً من الماء المثلج. أضف بيضتين كاملتين (بقشرهما) إلى الماء المغلي واتركهما لمدة 8 دقائق. صفّ البيضتين وانقلهما فوراً إلى وعاء الماء المثلج. بعد أن يبردا قليلاً، قشّرهما وقطّعهما وضعهما جانباً.
املأ نفس القدر الصغير بالماء واتركه حتى يغلي على نار عالية. أضف لحم الخنزير المقدد واطهيه حتى يذوب بعض الدهن، حوالي 4 دقائق. صفِّه وضع لحم الخنزير المقدد جانبًا.

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
املأ نفس القدر الصغير بالماء مرة أخرى واتركه حتى يغلي على نار عالية. أضف النودلز سريعة التحضير واطبخها لمدة 30 ثانية. صفّها فوراً واخلطها مع البيض المخفوق في وعاء متوسط الحجم.
ادهني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر بالزيت النباتي. ضعي المعكرونة في وسط المقلاة. ضعي مقلاة أصغر، قطرها حوالي 15 سم، فوقها واضغطي المعكرونة جيدًا لتثبيتها. اتركيها لمدة 5 دقائق. أزيلي المقلاة الأصغر وضعي مقلاة الحديد الزهر مع المعكرونة على الموقد. اطهيها على نار متوسطة، مع تحريك المقلاة من حين لآخر لمنع المعكرونة من الالتصاق، حتى يصبح قاعها ذهبيًا ومقرمشًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
اقلب النودلز باستخدام ملعقة مسطحة. ارفع المقلاة عن النار وادهن "القشرة" بالمايونيز وصلصة تونكاتسو والصلصة الحارة. ضع فوقها الملفوف والفجل الأبيض وبراعم الفاصوليا والبصل الأخضر.
اخبزيها حتى تسخن الإضافات جيداً، حوالي 5 دقائق. انقلي البيتزا من المقلاة الحديدية إلى لوح التقطيع. رشيها بالأعشاب البحرية. توابل توغاراشيبيض، زنجبيل مخلل، لحم مقدد، وفلفل حار. قطّعها وقدّمها فوراً.

فئات:

وصفة / وصفات لشخص واحد / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / البيض ومنتجات الألبان / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / / طبق الكرنب / حشوة الكرنب / الملفوف الصيني / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة