سندويشات بيكاديلو سلايدر

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 898، إجمالي الدهون 44 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 33 ج.، الكربوهيدرات 93 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

بيكاديلو (بالإسبانية) بيكاديللو البيكاديلو (اللحم المفروم) طبق لحم شهير في العديد من دول أمريكا اللاتينية. وهو عبارة عن لحم بقري مفروم مقلي مع خضراوات متنوعة وتوابل أو صلصات تختلف من بلد لآخر. على سبيل المثال، يُحضّر البيكاديلو الكوبي، المذكور في هذه الوصفة، تقليديًا بالثوم وصلصة الطماطم والزبيب والزيتون. يتميز بنكهة ورائحة رائعة تجمع بين الحلاوة والحرارة مع لمسة لاذعة. شكّلي البيكاديلو على هيئة أقراص صغيرة، اقليها، وقدّميها في خبز البرجر الصغير مع صلصة الثوم لتحضير مقبلات سندويشات صغيرة تُناسب تمامًا النبيذ الأحمر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام. اللحم المفروم
3 فصوص من الثوم
ربع كوب مايونيز
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
بصلة صغيرة مفرومة
ربع كوب من صلصة الطماطم
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
رشة من القرنفل المطحون
ربع كوب من الزبيب المفروم خشنًا
ربع كوب من الزيتون الأخضر المفروم خشنًا
ربع كوب من إبر اللوز المفرومة خشنًا
8 خبز سلايدر
فلفل هالبينو مخلل، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، صلصة طماطم، خبز الساندويتش، البهارات، القرفة، قرنفل، زبيب، لوز، زيتون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ابشر فص ثوم واحد وأضفه إلى المايونيز (انظر وصفة أخرى). مايونيز بالثوم).

سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، حوالي 10 دقائق. افرمي فصّي الثوم المتبقيين وأضيفيهما إلى البصل. اطهي المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين. ثم اتركيه ليبرد قليلاً.
في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم وملعقة صغيرة من الملح. صلصة طماطمأضيفي القرفة والبهارات المشكلة والقرنفل. ثم أضيفي الزبيب والزيتون واللوز، ثم البصل والثوم المقليين. اخلطي المكونات جيداً.

امسحي المقلاة وأضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي. ضعيها على نار متوسطة الحرارة. قسّمي اللحم المفروم إلى 8 أجزاء متساوية وشكّليها على هيئة أقراص مستديرة. اقليها لمدة 4 دقائق على كل جانب حتى تنضج نصف نضج.
قدم شرائح اللحم على الخبز مع ملعقة من المايونيز بالثوم والفلفل المخلل.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الوجبات السريعة / شطائر / المقبلات / شطائر / المطبخ الكوبي

وصفات مشابهة