كريمة الثوم والأعشاب "كرة القدم"

الأصوات: 1

طريقة تحضير - كريمة الثوم والأعشاب لكرة القدم

وقت: 8 ساعات و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10-12

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 10
سعرات حرارية 261، إجمالي الدهون 26 ج.، الدهون المشبعة 13 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 5 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 69 ملغ، الصوديوم 179 ملغ، سكر 2 ج.

لا يقتصر سحر هذه الصلصة على مظهرها الجذاب فحسب، بل يتجلى أيضًا في قوامها الرائع ونكهتها الكريمية الغنية، مع لمسات مميزة من الثوم والأعشاب الطازجة. لتكثيف الصلصة وتشكيلها، صفّي مزيج الجبن في مصفاة واتركيه حتى يتصفى. تتطلب هذه الوصفة تقديم الصلصة على شكل كرة قدم أمريكية، ولكن يمكنك تشكيلها على أي شكل كروي إذا كنت تُحضّرين مقبلات خاصة لمباراة معينة. تُضفي المكسرات المطحونة لونًا مميزًا على "الكرة" وتُعزز نكهة الصلصة الرائعة. رتّبي قطع البسكويت حول الصلصة وقدّميها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من الجبن الكريمي، طري
¾ كوب كريمة ثقيلة
نصف كوب + ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة
ربع كوب من الأعشاب الطازجة المفرومة المختلطة، مثل الثوم المعمر والبقدونس والشبت
فص ثوم صغير مهروس
نصف كوب من الجوز المفروم ناعماً جداً
أنواع مختلفة من المقرمشات، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبن القريش، كريم، الكريمة الحامضة، الثوم المعمر، بَقدونس، الشبت، ثوم، الجوز، المفرقعات

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخفقي الجبن الكريمي بالخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح قوامه كريميًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. خففي سرعة الخلاط إلى منخفضة، ثم أضيفي الكريمة الثقيلة تدريجيًا مع الخفق. ارفعي السرعة إلى متوسطة، واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي نصف كوب من الكريمة الحامضة، ثم أضيفي الأعشاب والثوم وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
بطّن مصفاة قطرها 18 سم (7 بوصات) بعدة طبقات من الشاش، مع ترك الأطراف متدلية. ضع المصفاة فوق وعاء. اسكب خليط الجبن الكريمي في المصفاة، ثم اطوِ أطراف الشاش فوقه. اضغط برفق على الشاش بيديك لتشكيل شكل بيضاوي. اجمع حواف الشاش، وارفعها، ولفّها بإحكام مع الحرص على الحفاظ على الشكل البيضاوي. ضع المصفاة في الثلاجة داخل الوعاء لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.

لتقديم الطبق، افردي الحشوة واقلبيها على طبق التقديم بحيث يكون الجانب المستدير متجهًا للأعلى. باستخدام قطعة من الشاش، شكّلي الحشوة برفق لتشبه كرة القدم، ثم تخلصي من الشاش وصفّي أي سائل زائد من الوعاء.
ضعي الجوز في مقلاة متوسطة الحجم. حمّصيه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا، مع مراقبته جيدًا لتجنب احتراقه. ارفعيه عن النار واتركيه يبرد. رشي الجوز فوق الكرة، واضغطي عليه لتغطية الحشوة بالكامل. ضعي ملعقتين كبيرتين من الكريمة الحامضة المتبقية في كيس بلاستيكي صغير قابل للإغلاق، واقطعي زاوية صغيرة منه. استخدمي الكريمة الحامضة لتزيين الحشوة على شكل أربطة كرة قدم أمريكية. قدميها مع البسكويت المالح.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق الحفلات / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة مع الصلصات / مقبلات الجبن / الصلصات / ينتشر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة