طبق جبن "كرة القدم" مع اللحوم الباردة

الأصوات: 1

طريقة تحضير طبق جبن على شكل كرة قدم مع لحوم باردة

وقت: 3 ساعات.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 834، إجمالي الدهون 77 ج.، الدهون المشبعة 30 ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات 6 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 174 ملغ، الصوديوم 1677 ملغ، سكر 4 ج.

ستكفي هذه الصينية الشهية لإطعام الفريق بأكمله، بل وحتى المشجعين. يمكنك تحضير الفواكه والخضراوات، بالإضافة إلى كرة الجبن، في يوم المباراة، ثم ترتيب كل شيء على الصينية قبل انطلاقها مباشرةً. ويُعدّ لوح تقطيع خشبي كبير ذو حافة مجوفة، مثالي لوضع اللحوم الباردة، خيارًا رائعًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كرة الجبن

170 غرام من الجوز المفروم
12 شريحة من لحم الخنزير المقدد
700 غرام من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
170 غرام من جبنة الشيدر الصفراء الطرية المبشورة (حوالي 1.5 كوب)
170 غرام من جبنة غودا المدخنة، مبشورة (حوالي 1.5 ملعقة كبيرة).
ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر
ملعقتان صغيرتان من الصلصة الحارة
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
4 بصلات خضراء مفرومة ناعماً
إصبع موزاريلا واحد

سبورة

700 غرام من اللحوم الباردة (السلامي، السوبريساتا الحلوة أو الحارة، البيبروني، إلخ).
تشكيلة من الخضراوات والفواكه الخضراء المقطعة (عنب، تفاح جراني سميث، بروكلي، بازلاء خضراء، فلفل أخضر حلو، وخيار)
البسكويت المربع والمستدير
مستعد فستان رانش
مستعد صلصة الجبن الأزرق
معدات خاصةلوح تقطيع خشبي كبير؛ 4 أوعية صغيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبنة كريمية، جبنة الشيدر، جبنة غودا مدخنة، جبنة موزاريلا، لحم خنزير مقدد، سجق بيبروني، جوز البقان، صلصة رانش، صلصة حارة، الكمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي الجوز على صينية خبز واخبزيه لمدة 5-6 دقائق. اتركيه جانباً ليبرد.
كرة الجبن:

اطبخي شرائح اللحم المقدد، على دفعات إذا لزم الأمر، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح مقرمشة، لمدة 6 دقائق تقريبًا. انقليها إلى مناشف ورقية لتصفيتها. قطعي اللحم المقدد إلى قطع صغيرة. ضعي الجبن الكريمي، والجبن الشيدر، وجبن غودا المدخن، وصلصة ورشستر، والصلصة الحارة، والكمون في محضرة الطعام واخلطيها حتى تصبح ناعمة. أضيفي البصل الأخضر، ونصف كوب من الجوز المفروم، ونصف كوب من اللحم المقدد المفروم. قلبي المكونات جيدًا.

اخلطي ما تبقى من لحم الخنزير المقدد والجوز في وعاء متوسط الحجم. شكّلي كرة الجبن على شكل كرة قدم في منتصف طبق تقديم كبير. رشي خليط الجوز ولحم الخنزير المقدد بالتساوي على الوجه والجوانب، واضغطي عليه ليلتصق. أزيلي أي فائض. افصلي جبنة الموزاريلا إلى خيوط وزيّني الكرة بخيوط رفيعة. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا حتى تتماسك كرة الجبن.
حَشد:

قطّعي اللحوم الباردة إلى أرباع ورتّبيها على حافة اللوح. ضعي أربعة أوعية صغيرة في زوايا اللوح الأربع. املئي المساحة حول كرة الجبن بالخضراوات والفواكه. رتّبي البسكويت في صفوف بجانب اللحوم. املئي الأوعية بصلصة الجبن الأزرق وصلصة الرانش.

فئات: