كرات كيك التوابل بالفواكه المجففة بدون خبز

الأصوات: 1

طريقة عمل كرات كيك الفواكه المتبلة بدون خبز

وقت: ساعتان و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 حبة من الكمأة

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 78، إجمالي الدهون 3 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 12 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 3 ملغ، الصوديوم 32 ملغ، سكر 8 ج.

هذه الكرات محشوة بنكهة كعكة عيد الميلاد الإنجليزية الفاخرة مع الفواكه المجففة، ولكن لا تحتاجين إلى قالب كيك أو فرن لتحضيرها. تُنقع الفواكه المجففة في كمية قليلة من الكحول، ثم تُخلط مع البسكويت المطحون والمكسرات والتوابل العطرية، وتُشكّل على هيئة كرات. تُدحرج الكرات في السكر الملون وتُترك لتتماسك في الثلاجة. تُقدّم كحلوى مع القهوة أو الشاي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من التمر منزوع النوى
نصف كوب من التين المجفف، مقطع إلى نصفين (مع إزالة السيقان)
ثلث كوب من التوت البري المجفف
3 ملاعق كبيرة من الروم الداكن أو البراندي
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
نصف كوب من الجوز الأمريكي
1.5 كوب من بسكويت غراهام المطحون
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المسكر المفروم ناعماً
ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون أو البرتقال المفروم
ملعقة كبيرة من دبس السكر
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من البازلاء المطحونة
رشة ملح
سكر زينة أخضر أو أحمر أو أبيض، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت الشورت بريد، بلح، التين، توت بري مجفف، دبس السكر، جوز البقان، البهارات، القرفة، الفواكه المسكرة، الروم، براندي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي التمر المجفف والتين والتوت البري في وعاء متوسط الحجم مناسب للاستخدام في الميكروويف مع ملعقتين كبيرتين من الروم والزبدة. سخّني المزيج في الميكروويف على فترات دقيقة واحدة مع التقليب من حين لآخر، حتى يلين التمر المجفف وتذوب الزبدة، لمدة 3 دقائق تقريباً. اتركيه جانباً.
حمّص المكسرات في مقلاة صغيرة جافة على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر لمدة 3-4 دقائق. انقلها إلى لوح تقطيع واتركها تبرد، ثم افرمها.

في محضرة الطعام، اخلطي بسكويت غراهام، والزنجبيل المسكر، وقشر الليمون المسكر، والدبس، والقرفة، والبهارات المشكلة، والملح. أضيفي ملعقة كبيرة من الروم المتبقية، والجوز، وخليط الفواكه المجففة (مع أي سائل متبقٍ في الوعاء). اخلطي المكونات حتى يصبح الخليط متماسكًا عند الضغط عليه باليد. إذا كان الخليط جافًا، أضيفي القليل من الماء حتى يصبح لزجًا.
خذي ملعقة كبيرة من خليط الفواكه المجففة، وشكّليها على هيئة كرات، ورتّبيها على صينية خبز. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل. رشي السكر للتزيين على طبق. دحرجي الكرات في السكر لتغطيتها بالكامل.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / محضرة الطعام / فرن الميكروويف / طبق شتوي / طبق احتفالي / عيد الميلاد / الحلويات / حلوى / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة