وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

بدلاً من إضافة المكسرات المفرومة إلى عجينة المافن، جربي مزيج المكسرات الجاهز المتوفر في قسم الوجبات الخفيفة. تجمع هذه الوصفة بين نوعين من الوجبات الخفيفة المدرسية الشائعة لتحضير مافن مقرمش ورطب للغاية، مثالي لتناوله كوجبة خفيفة في المدرسة.

مكونات:

• كوب واحد من الدقيق الممتاز
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
• ¾ كوب من الموز المهروس الناضج جداً (حوالي موزتين كبيرتين)
• ربع كوب من الزبادي اليوناني العادي الخالي من الدسم
• ربع كوب من السكر البني الداكن
• ربع كوب من السكر المحبب
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• بيضة كبيرة واحدة
• كوبان من المكسرات المشكلة والفواكه المجففة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، المكسرات، الفواكه المجففة، الزبادي، الموز، بيض، سكر بني

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. ضعي أكواب ورقية في صينية معدنية للكعك.
الخطوة الثانية
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والملح. في وعاء أكبر، اخلطي الموز، والزبادي، والسكر البني، والسكر الأبيض، والزيت، والفانيليا، والبيض حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الموز، واخفقي برفق حتى يصبح المزيج ناعماً، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.
الخطوة 3
• أضيفي كوبًا واحدًا من خليط المكسرات والفواكه المجففة. وزّعي الخليط بالتساوي في قوالب الكب كيك. رشي كل كب كيك بملعقة كبيرة من خليط المكسرات المتبقي. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا، وعند غرز عود أسنان فيها يخرج نظيفًا، لمدة 16-18 دقيقة.
الخطوة الرابعة
• اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق قبل إخراجها من الصينية. قدمي الكعكات دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
  
  ملحوظة
  
  إذا كنت تستخدم خليطًا يحتوي على مكسرات كاملة، فقم بسحقها برفق لإنشاء قطع صغيرة.

الأصوات: 1