فطيرة الخوخ بالعسل والزعتر

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 69، إجمالي الدهون 3 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 8 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 8 ملغ، الصوديوم 21 ملغ، سكر 6 ج.

هذه الفطيرة الصيفية اللذيذة سهلة التحضير باستخدام عجينة الباف باستري المجمدة الجاهزة والخوخ الطازج الناضج. يضفي الزعتر نكهة عشبية مميزة، وتُعدّ إضافة القليل من جبنة الريكوتا الطازجة على الوجه بديلاً رائعاً للآيس كريم أو الكريمة المخفوقة (مع أن هذه الأخيرة لذيذة أيضاً!). إذا كان لديك متسع من الوقت، جرب مزج الخوخ والعسل مع رشة من القرفة المطحونة أو الهيل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

شريحة واحدة من عجينة الباف باستري المجمدة، تُذاب وفقًا لتعليمات العبوة.
340 غرام من الخوخ الناضج، ولكن ليس طرياً جداً (حوالي حبتين).
ملعقة كبيرة من العسل + كمية إضافية للرش
ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازج المفروم
نصف كوب من جبنة الريكوتا الطازجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخوخ، عجين الفطير، جبنة الريكوتا، زعتر، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفًا في الثلث السفلي من الفرن. سخّن الفرن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية.
ضعي عجينة الباف باستري بين ورقتي زبدة، وافرديها قليلاً لتشكيل مستطيل بأبعاد ٢٢ × ٣٠ سم. أزيلي ورقة الزبدة العلوية. باستخدام طرف سكين حاد، اصنعي شقوقاً دقيقة في العجينة، دون قطعها بالكامل، على بُعد ٢.٥ سم من الحواف. انقلي العجينة إلى صينية خبز وضعيها في الثلاجة أثناء تحضير الخوخ.

قطّعي الخوخ إلى شرائح بسمك 2.5 سم. اخلطيها مع ملعقة كبيرة من العسل. أخرجي العجينة من المُجمّد، ورشّيها بالزعتر، ورتّبي شرائح الخوخ فوقها، مع فردها في طبقة واحدة، دون تجاوز الخط المرسوم.
اخبزي الفطيرة حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً وتصبح حبات الخوخ طرية، لمدة 25 دقيقة تقريباً. أخرجيها من الفرن وانقليها إلى رف سلكي لتبرد قليلاً قبل التقديم. قطعيها إلى مربعات، وضعي فوق كل مربع ملعقة من جبنة الريكوتا، ورشي عليها القليل من العسل.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / الحلويات / حلويات الفاكهة / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات