كعكات قصيرة من الخوخ والمانجو

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 665، إجمالي الدهون 39 ج.، الدهون المشبعة 24 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 73 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 157 ملغ، الصوديوم 417 ملغ، سكر 39 ج.

استمتع بنكهة الصيف المنعشة لهذه الحلوى البسيطة: خوخ ومانجو طريان مع صلصة الليمون، يُقدمان على قاعدة من البسكويت الهش، ومغطى بالكريمة المخفوقة. جميع المكونات تتناغم مع بعضها البعض بشكل مثالي. قم بتجميع الكعكات بعد أن تبرد تمامًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكات قصيرة

كوبان من الدقيق الممتاز
ربع كوب من السكر المحبب
ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
90 غرام من الزبدة غير المملحة المبردة، مقطعة إلى قطع
ثلاثة أرباع كوب من الكريمة الثقيلة، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
بيضة كبيرة واحدة
سكر خشن، للرش

تعبئة

3 أكواب من الخوخ المفروم
كوب واحد من المانجو المقطع
ربع كوب من السكر المحبب
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
كوب واحد من الكريمة الثقيلة المبردة
ثلث كوب من السكر البودرة
ملعقة كبيرة من الروم الداكن (اختياري)
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا الطبيعية

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخوخ، مانجو، عصير الليمون، البهارات، الزنجبيل المطحون، جوزة الطيب، بيض، كريم، الروم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
اصنعي كعكات قصيرة:

اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والبهارات المشكلة والزنجبيل وجوزة الطيب والملح في محضرة الطعام. أضيفي الزبدة واخلطيها حتى تصبح قطعاً بحجم حبة البازلاء، ثم أضيفي الكريمة والبيض واخفقي حتى تتماسك العجينة.

اخبزي الكعكات القصيرة:

ضعي ست ملاعق من العجين على صينية خبز، وادهنيها بالكريمة، ورشيها بالسكر الخشن. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. اتركيها تبرد، ثم قسمي كل كعكة إلى نصفين.
تعبئة:

اخلطي الخوخ والمانجو مع السكر وعصير الليمون. اخفقي الكريمة الثقيلة مع السكر البودرة حتى تتشكل قمم متماسكة، ثم أضيفي الروم وخلاصة الفانيليا. املئي قطع البسكويت بالفواكه والكريمة المخفوقة.