أفضل المشروبات الباردة التي تُقدم مع أطباق الصيف

مشروبات صيفية

مشروبٌ منعشٌ وباردٌ سيكمل وجبتك الصيفية. فلنرفع كؤوسنا احتفاءً بهذه التوليفات المثالية.

البرغر

من البديهي تقديم البرغر والبيرة. اختر بيرة بنية داكنة بنكهة الشعير لتتناسب مع اللحم المشوي.

وصفة: برجر بالجبنة مع صلصة الجبن والفلفل الأخضر الحار

براون أيل

بالنسبة لعشاق البيرة الداكنة، يُعدّ الشعير العطري ذو النكهة القوية والمرارة المنعشة سرّ البيرة الممتازة. وإلى جانب البيرة البنية الإنجليزية الأصلية، توجد أنواع أخرى، مثل تلك بنكهة القهوة والمكسرات.

شواء

بالنسبة للشواء، الخيار هو موازنة الحلاوة بنوع من البيرة مثل IPA بنكهة قوية من الجنجل، أو اختيار شاي حلو جداً.

وصفة: أضلاع لحم الخنزير المشوية الرطبة

IPA

بيرة IPA (إنديا بايل إيل) ذات النكهة القوية هي بيرة بايل إيل خفيفة، أكثر مرارة قليلاً من النسخة الكلاسيكية. بعض أنواعها تتميز بنكهة كريمية أو جوزية خفيفة، بينما تتميز أنواع أخرى بنكهة حمضية خفيفة.

دجاج مشوي

الأمر كله يعتمد على التوابل. هل تفضل المطبخ الآسيوي؟ النبيذ الأبيض الحلو (مثل ريسلينغ) سيكون خياراً مناسباً. هل تفضل المطبخ المكسيكي؟ جرب مشروب هورجاتا (مشروب لاتيني كريمي مصنوع من الأرز أو المكسرات).

وصفة: دجاج جيرك مدخن

ريسلينج

هل يُمكن أن تُخطئ باختيار ريسلينغ؟ فرائحته الزهرية وحموضته المنعشة تُضفي عليه انتعاشًا دائمًا، سواءً كان من النوع شديد الحلاوة (المُعبأ تحت اسمي سباتليز أو أوسليز) أو شبه الحلو (المُسمى كابينيت). يتميز النبيذ الحلو بنكهة فاكهية غنية، بينما يُقدم النوع شبه الحلو نكهات الفاكهة الناضجة مع حموضة لطيفة.

دجاج مقلي

لا يزال النبيذ الفوار هو أفضل مرافق لهذا الطبق (أو مشروب الزنجبيل إذا كنت لا تشرب الكحول).

وصفة: دجاج متبل بالكفير، مقلي في مقلاة

النبيذ الفوار

يُضفي النبيذ الفوار لمسةً راقيةً على الدجاج المشوي، محولاً إياه إلى وجبة عشاء فاخرة. يُشير مصطلح "شامبانيا" حصراً إلى النبيذ المُنتج في منطقة شامبانيا الفرنسية، ولكن يُمكن استخدام أي نوع من النبيذ الفوار.

شطائر جراد البحر

النبيذ الأبيض: شاردونيه إذا كنت تحب النكهة الغنية، أو بينوت جريجيو إذا كنت تفضل طعمًا أكثر انتعاشًا.

وصفة: شطيرة جراد البحر مع صلصة النبيذ الأبيض

النبيذ الأبيض

جرّب أنواعًا غنية من نبيذ شاردونيه المعتق، ذي النكهة الزبدية، أو أنواعًا أقل حدةً، فاكهية، وغير معتقة. أما نبيذ بينو غريجيو الأخف والأكثر حموضة، فيُستورد عادةً من إيطاليا؛ بينما تُنتج أنواع النبيذ ذات النكهة الحمضية والاستوائية في كاليفورنيا أو أوريغون (وتُسمى أحيانًا بينو غري).

هوت دوغ

عصير ليمون مثلج على الشاطئ؛ بيرة باردة في مباراة بيسبول.

وصفة: هوت دوغ تكساس

عصير الليمون

يُعدّ عصير الليمون الطازج مشروباً صيفياً أساسياً لجميع أفراد العائلة. يمكنك تعديل درجة الحلاوة والحموضة حسب ذوقك؛ أضف التوت الأزرق أو الفراولة عندما يكون موسمها.

ذرة على الكوز

يُعد مشروب الميشيلادا (كوكتيل بيرة متبل، عادةً مع عصير الليمون والصلصة الحارة) المكمل المثالي الحلو والحار للذرة المشوية.

وصفة: ذرة مشوية

ميشيلادا

إذا كنت من عشاق مشروب بلودي ماري، فلن تخيبك تجربة مشروب ميشيلادا. هذا الكوكتيل المكسيكي الحار لا بد من تجربته هذا الصيف. تحضيره في غاية السهولة بمكونات بسيطة مثل عصير الطماطم (أو عصير الطماطم مع عصير المحار)، والليمون، والبيرة، والصلصة الحارة.

فطيرة الخوخ

يتمتع البوربون بحلاوة كافية لتتناسب مع الخوخ، ولكنه قوي بما يكفي أيضاً لكي لا يطغى عليه طعم الخوخ.

وصفة: فطيرة الخوخ والقرفة

بوربون

يتميز هذا المشروب بنكهات السكر البني والكراميل، وحتى العسل أو التوفي. يُقدم صافياً أو مع الثلج.

فطيرة التوت الأزرق

الأمر كله يعتمد على وقت اليوم. قهوة للغداء (أو الإفطار)؛ ميلك شيك فانيليا للعشاء.

وصفة: فطيرة التوت الأزرق بالستروزل

ميلك شيك الفانيليا

بارد، كريمي، وحلو للغاية: ميلك شيك الفانيليا هو مشروب بارد كلاسيكي.

بوظة

اكتسب مشروب الكوكتيل فلوت شعبية كبيرة مؤخراً، لذا اختر مشروبك الغازي المفضل أو مشروب ستاوت الشوكولاتة الداكنة.

وصفة: آيس كريم شوكولاتة بالكرز محلي الصنع

صودا مع شراب

تتوفر المشروبات الغازية بنكهات متنوعة: اختر نكهتك المفضلة بناءً على نكهة الآيس كريم التي تتناولها. جرب مشروب التوت مع آيس كريم الفانيليا.