سلطة شرائح لحم تري-تيب الدافئة

الأصوات: 1

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 544، إجمالي الدهون 45 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 25 ج.، الكربوهيدرات 11 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 75 ملغ، الصوديوم 593 ملغ، سكر 4 ج.

شريحة لحم تري-تيب هي شريحة لحم بقري رخيصة نسبياً، وتتناسب تماماً مع السلطة. يقوم جيفري زاكاريان بتتبيلها بصلصة الصويا، ثم يشويها مع الكراث على صينية خبز مسخنة مسبقاً في الفرن حتى تصبح مقرمشة وطرية. بعد ذلك، يُقدم اللحم والبصل المكرمل على طبقة من الراديكيو، ويُغطى بالجبن الأزرق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

350 غرام من شرائح لحم تري-تيب (قطع بسمك 2 سم)
ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
كوب واحد من الكراث المقطع إلى شرائح رقيقة + ملعقة كبيرة من الكراث المفروم
زيت الزيتون
كوبان من السبانخ
رأس واحد من الراديكيو، منزوع الأوراق ومقطع إلى قطع كبيرة
نصف كوب من خل النبيذ الأحمر
نصف كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
نصف كوب من الجبن الأزرق
ملعقتان كبيرتان من جبن بيكورينو المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، راديكيو، خل النبيذ، جبنة بيكورينو رومانو، الجبن الأزرق، صلصة الصويا، سبانخ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط اللحم البقري، وصلصة الصويا، ورقائق الفلفل الحار، والثوم، وملعقة كبيرة من الكراث المفروم. انقع المكونات لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية. ضعي صينية الخبز في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة قبل الخبز.

بمجرد أن تسخن صينية الخبز، أخرجيها بحرص وضعيها على الموقد. رشي الصينية بقليل من زيت الزيتون، ثم ضعي عليها اللحم وكوبًا من الكراث المفروم. أعيدي الصينية إلى الفرن واخبزيها حتى تنضج اللحمة نصف نضج، لمدة 8 دقائق تقريبًا.
ادهني السبانخ والراديكيو بزيت الزيتون، وتبليهما بالملح والفلفل، ورصّيهما في طبقة واحدة على طبق التقديم. وزّعي اللحم والبصل المكرمل فوق الأوراق وحولها.
رشي صينية الخبز بخل النبيذ الأحمر واكشطي أي قطع بنية اللون من قاعها. أضيفي زيت الزيتون وقلبي. اسكبي الصلصة من صينية الخبز فوق السلطة وزينيها بالجبن الأزرق وجبن البيكورينو.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / السلطات / السلطات الدافئة / السلطات مع اللحوم / / جيفري زاكاريان

وصفات مشابهة